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· Publié le 16 septembre 2010 à 17h24
Après le succès de l’an passé, la RATP accueille à nouveau des grands chefs français dans le métro. Du 18 au 21 octobre, dans la station Miromesnil (lignes 9 et 13), transformée en relais gastronomique, ils viennent à la rencontre des voyageurs distiller recettes et astuces et faire découvrir la grande cuisine pour tous. Un très bon moyen de rendre enfin accessible la gastronomie! Sortiraparis vous donne le programme de ces trois jours dédiés à la cuisine! Notez bien, car à chaque jour correspondra un chef et une spécialité! Bonne appétit bien sûr!
Cette opération, menée en partenariat avec Marc de Champerard, initiateur du guide du même nom, verra huit chefs se relayer aux fourneaux et proposer des cours de cuisine en public. Avec cette année une nouveauté, dans l’esprit de transmission des savoir-faire culinaires, puisque les grands chefs Jean-François Piège du Thoumieux à Paris, Alain Senderens du Senderens à Paris, Nicolas Stamm de la Fourchette des Ducs et Patrick Bertron du Relais Bernard Loiseau à Saulieu vont parrainer de jeunes chefs et ainsi présenter une animation commune. Côté nouveaux talents, ce sont Bruno Doucet de la Régalade à Paris, Alexandre Gauthier de la Grenouillère à Montreuil (62), Romain Chapel du Restaurant Alain Chapel à Mionnay (01), et enfin Frédéric Doucet de l’Hôtel de la Poste à Charolles (71) qui officieront.
L'opération à pour but de rendre la grande cuisine accessible à tous en donnant des astuces pour cuisiner bien et à
moindre
coût. Durant quatre jours la station Miromesnil va devenir la plus
grande cuisine de France en partenariat cette année avec But et Samsung.
Au delà de cette animation, la RATP, toujours prête à soutenir de
nouveaux talents, va permettre à de jeunes chefs de proposer à des
milliers de voyageurs leur création culinaire.
Au menu de ces 4 jours d'exception :
- Lundi 18 octobre : Jean-François Piège et Bruno Doucet présenteront les entrées avec « le calamar »
- Mardi 19 octobre : Alain Senderens et Alexandre Gauthier présenteront la viande avec « le canard »
- Mercredi 20 octobre : Nicolas Stamm et Romain Chapel présenteront les desserts et « le chocolat »
- Le mercredi, jour des enfants, l’animation dessert aura lieu à 12h30 et 16h00.
- Jeudi 21 octobre : Patrick Bertron et Frédéric Doucet présenteront les poissons et « le sandre »
Les démonstrations sont organisées deux fois par jour à 12h30 et
18h00 à la station Miromesnil Espace Mezzanine Nord (lignes 9 et 13 du
métro). Dans le cadre de sa politique d’animation de ses réseaux, la
RATP développe diverses actions destinées à faire de ses espaces des
lieux de vie et favorise ainsi la proximité et la rencontre. Sa
signature « Aimer la ville » est l’expression d’une ambition à rendre la
ville plus harmonieuse, plus agréable, plus durable. C’est aussi la
promesse de penser le transport et les services à la mobilité de manière
globale. Et une volonté forte de faire aimer la ville à ses millions de
voyageurs quotidiens.
INFOS PRATIQUES
DU 18 au 21 octobre à la station Miromesnil
