Истински стълбове на левантийската кухня, араите все още са сравнително непознати за френските гастрономи. Това са пити, пълнени с месо или други плънки, овкусени със смес от билки и подправки и изпечени на скара. Пригответе се да откриете тези малки чудеса в Nour, израелския магазин за улична храна на шеф Йоси Леви.