Сагата на HOA NAM започва през 1981 г. с откриването на първата работилница. През 1992 г. те отварят магазин в 13-и район на Париж, който се превръща в емблематичен бутик на авеню д'Иври, предлагащ най-доброто от азиатската кухня за изнасяне или в движение. Този азиатски ресторант е преди всичко история на семейството и страстта.
