La Fabrique Givrée, красивата сладкарница за гурме сладолед на улица Soufflot

La Fabrique Givrée, занаятчийска марка сладолед, основана през 2012 г. от трима приятели от детството от Ардеш, се прочу в нашата красива столица с магазина си в Париж, на улица Soufflot, близо до Пантеона. Това е чудесно място да се насладите на добър, оригинален, домашно приготвен сладолед!

La Fabrique Givrée е преди всичко семейна история, но също така и най-вече голяма история за приятелството. Историята на трима приятели от детството, събрани от една и съща страст: готвенето и вълнението, което то носи. Жереми Рунел, млад готвач, произхождащ от 3 поколения велики готвачи, първоначално иска да следва традиционния път на предците, след което се отклонява и се насочва към сладкарството.

Първоначално той работи 15 години в престижни заведения като Fauchon, Le Bristol и Valrhona... преди през 2012 г. да се впусне в търсене на най-добрия сладолед с двамата си помощници: Мартин и Хюг. Заедно те ще направят всичко възможно, за да създадат най-добрия сладолед в света, като използват изключителни, ръчно подбрани съставки.

La Fabrique Givrée е, разбира се, традиционна фабрика за сладолед, съчетана с щури идеи, невероятни съставки, необуздана креативност и нотка на забавление, всичко това с цел да внесе глътка свеж въздух в света на сладоледа! Водени от искреното си желание да предадат удоволствието от новите вкусове, нашите трима млади предприемачи непрекъснато обновяват колекциите си и предлагат иновативни продукти.

Суровините, необходими за направата на всеки от предлаганите вкусове, са внимателно подбрани от местни производители, които са лично познати на нашите талантливи дизайнери. По-голямата част от доставчиците се намират на по-малко от 100 км от лабораторията за глазура, но ние използваме и съставки от по-далечни страни, като Vanille Tahiti grand cru Bora Bora, лешници от Lot-et-Garonne, вода от портокалов цвят от Ливан, манго Alphonso от Индия и кафе grand cru Guatemala, изпечено в най-старата машина на въглища във Франция, в Uzès.

Всички сладоледи се приготвят с прясно мляко от Monts d'Ardèche от Bénédicte Carrier във Vals les Bains, което им придава характер и вкус, но и известна лекота. Що се отнася до сорбетата, всички те се приготвят сизворна вода от вулканите Reine des Basaltesв Ардеш, което им придава ефирна текстура и деликатен вкус.

Парижкият бутик на улица Soufflotвече ви очаква, за да откриете прекрасните му продукти. Но предупреждаваме, че със сигурност ще ги вкусите!