Тази година Франсоа Пере, известният и талантлив сладкар в хотел Ritz Paris, създаде характеренюлски дънер , който ни връща в детството. С този характерен дюшек Le Comptoir предлага цяла гама от дюшеци, базирани на Мадлен и празнични произведения. Нека разгледаме лакомствата, които ви очакват в магазина.
Звездата на колекцията - Bûche Père Noël- е олицетворение на една регресивна Коледа, изпълнена с фантазия. Този десерт съчетава леко подправена кокосова бисквита, лек кокосов мус и компот от манго и лайм с парченца пресен кокос. Забавният дизайн, дело на Франсоа Пере, използва класическата форма и превръща брадата на Дядо Коледа в мека мадленка, като поклон пред характерния сладкиш на Ritz и света на Марсел Пруст. Цената на този гурме десерт е 110 евро за 6 до 8 души или 20 евро индивидуално.
Друга иновация, Bûches Madeleines Entrelacées, отново се връща към емблематичната мадленка на Ritz Paris. Предлагат се в три вкуса - Tout Chocolat, Poire Chocolat и Citron - и играят с текстури и вкусове, за да зарадват всички вкусове. Версията " Цял шоколад" обещава експлозия от богати, топящи се в устата вкусове; " Шоколадова круша " съчетава плодовата сладост с наситеността на какаото, а " Лимон" предлага лек, пикантен привкус. Тези дървени трупи се предлагат на цена от 95 евро за 6 до 8 души.
За почитателите на индивидуалните десерти ароматите на дървените трупи могат да бъдат открити в Entremets Madeleines de Noël на цена от 18 евро за брой. Всеки десерт запазва преплетената форма на дръвчетата и се предлага във варианти с шоколад, крушов шоколад и лимон, идеални за разнообразяване на удоволствията.
И накрая, Madeleines de Noël, които се предлагат поотделно за 5 евро, са истинско признание за любов към празничния дух. Франсоа Пере предлага две оригинални рецепти: Pain d'épices (Джинджифилови меденки) със сърце от портокалов мармалад, покрито с глазура от наполовина млечен шоколад, наполовина кралски сладолед, и Caviar de Vanille (Ванилов хайвер) с интензивна ванилия, топящо се сърце и глазура от бял шоколад, украсена със златни листенца. Тези мадленки се предлагат и в кутии от 5, 8, 12 или 20 броя, за да удължите удоволствието.
Всички тези творения могат да се поръчат и да се вземат с кликване от 29 ноември. Или пък отидете в Ritz Paris Le Comptoir- истински храм на гурме изкушенията, където опитът и смелостта на Франсоа Пере са напълно изразени. Това е идеалното място да отпразнувате празничния сезон със стил и вещина.
И така, готови ли сте да се впуснете във вкусно пътешествие тази Коледа?
Дати и разписания
На 29 ноември 2024г. В 31 декември 2024г.
Място
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Цени
Bûche 6/8 personnes : €95
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.ritzparislecomptoir.com
