Коледен дневник на Fouquet's Paris 2020 от Nicolas Paciello

Древно дърво, което отдава почит на френските продукти: това е красивото творение на Fouquet's Paris за празничния сезон през 2020 г. Никола Пакиело, главен сладкар на парижкия ресторант, е измислил елегантно дръвче, вдъхновено от вкуса на нугата Montélimar и направено изключително от френски фермерски продукти.

И така, какво ни очаква в този коледен дървен материал от Louis Fouquet? Поставено върху нуга, приготвена по традиционната рецепта на Montélimar, това дърво, покрито с меден меренг, крие мека бисквита с бадеми Montélimar и кремообразен корсикански портокалов пълнеж, заобиколен от медово-бадемов мус.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 4 до 10 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки

Истинско удоволствие, леко за небцето, медът в правилните пропорции се съчетава перфектно с вкуса на бадемите. А домашната основа от нуга е просто божествена, обожаваме я.

За направата на този произведен във Франция локум главният сладкар наHôtel Barrière Le Fouquet's Paris подбира бадеми от производителя Hervé Lauzier близо до Монтелимар, мед от Silvère Bru в Гранс и захаросани портокали от Корсика от Marcel Santini.

[midroll]

Този коледен дървен материал на Fouquet's е за 8 гастрономи, само по поръчка, на цена от 75 EUR, като се поръчва и получава от 6 до 27 декември включително.