Гастрономически празник на влюбените в шикозния ресторант Sphère!

Спонсорирано - Просторна стая със съвременен, елегантен интериор и първокласна кухня на главния готвач Tetsuya YOSHIDA, което прави една много романтична вечер в Le Sphère Paris 8ème.

Sphère е най-новото попълнение към семейството ресторанти, които вече радват вкусовите ни рецептори: Passionné, Shiro, To и Ao Izakaya. Този гурме ресторант на улица Rue de la Boétie в 8-ми район, само на един хвърлей от метростанция Miromesnil, предлага превъзходна обстановка за романтична вечер.

Меню за Деня на влюбените
280 € на човек

Това меню включва:
2 предястия + риба + месо + предварителен десерт + десерт

Първо предястие
Карпачо от миди
и хайвер, баба Смит, репички и целина

Второ предястие
Терин от фоа гра със сотерн
фурми и йерусалимски артишок с кафе, концентрат от какаов сок

Риба
Пържен на тиган Сен Пиер, фондю от праз с черен трюфел,
емулсия от сок от гъби бутчета

Месо
Печено говеждо филе Wagyu, червено цвекло в солена коричка,
картофени ньоки наскара, jus de corsé

Десерт Pré
Швейцарски меренг с грейпфрут
мармалад от грейпфрут и лимонов хайвер
кокосов мус и кресон от маточина

Десерт
Лешникова бисквита Trocadéro
кремообразен шоколад Grand cru 70%
пралине с таитянска ванилия
ганашmontée Сладолед от ванилия и лешници