Velké pařížské restaurace, hvězdičkové restaurace a prestižní podniky nabízejí na sváteční období výjimečná menu, jejichž kvalita a gastronomie jsou ještě vyšší než obvykle. To je případ restaurace Pavyllon, oceněné michelinskou hvězdou, kterou vede šéfkuchař Yannick Alléno, která 31. prosince nabízí večeři a 1. ledna 2024 slavnostní brunch.