Možná jste již navštívili čokoládovnu Menier během Dnů kulturního dědictví. Tento již řadu let opuštěný areál, který byl v letech 1996-2020 sídlem společnosti Nestlé France, se chystá vstát z popela a pravděpodobně přiláká velké množství lidí.
Bývalá továrna na čokoládu Menier v Noisiel (Seine-et-Marne), architektonický skvost z 19. století, dostane díky ambicióznímu projektu přestavby vedenému společností Linkcity nový život. Na tomto kultovním místě, které je již čtyři roky prázdné, vznikne do roku 2028 Cité du goût, komplex zaměřený na gastronomii, pohodu a cestovní ruch, kde vznikne 560 domů, luxusní hotel a lázně. Tato proměna předznamenává novou éru místa, kterému kdysi dominovala výroba čokolády.
Továrna na čokoládu Menier, založená v roce 1825, byla kdysi největší čokoládovnou na světě a díky inovativním postupům se stala průkopníkem v tomto odvětví. V průběhu desetiletí se však historické budovy staly nevhodnými pro moderní výrobu, což vedlo v 90. letech 20. století k jejich úplnému uzavření. Čokoládovna, v níž až do roku 2020 sídlilo ústředí společnosti Nestlé, nyní projde proměnou a stane se prostorem věnovaným požitkářství a pohodě. Součástí projektu je zachování historických fasád, včetně slavné mozaikové fasády s kakaovníkem.
Jádrem projektu je vytvoření lázní o rozloze 3 500 m², které spravuje italská skupina QC Terme, proslulá svými špičkovými wellness centry. Lázně budou umístěny v bývalé cukrárně, památkové budově na břehu řeky Marny. Tento jedinečný prostor nabídne sauny, parní lázně, masážní místnosti a zimní zahradu. Velkou novinkou však budou bazény na střeše, které nabídnou panoramatický výhled na okolní historické památky, jako je Moulin Saulnier, symbol industriální architektury.
Cité du goût se neomezuje pouze na lázně. V "katedrále", jedné z historických budov, vznikne čtyřhvězdičkový hotel, který doplní pestrá nabídka restaurací a studentská kolej. Rezidenční ubytování bude rozděleno mezi památkově chráněné budovy a novostavby. Součástí tohoto rozsáhlého projektu jsou také zařízení pro volný čas a turistiku, díky nimž se z lokality stane skutečná kulturní a gastronomická destinace.
Rekonstrukce je součástí ambiciózního ekologického přístupu, v jehož rámci byla instalována geotermální topná síť, která snižuje emise uhlíku. Plánují se také opatření na ochranu místních volně žijících živočichů, například instalace hnízdních budek. Tento projekt nejen zachová výjimečné průmyslové dědictví, ale také ho regeneruje tím, že ho zpřístupní městu a vytvoří turistickou atrakci.
Bývalá čokoládovna Menier v Noisielu se chystá otevřít novou kapitolu své historie, kde umění čokolády ustoupí umění pohody a gastronomie. Jedná se o jeden z významných projektů v regionu Ile-de-France, kterého se nemůžeme dočkat v příštích letech.
Doporučený věk
Pro všechny
