Rock en Seine 2024: Jorick Dorignac, Guillaume Sanchez... seznam 6 šéfkuchařů Food Bandu

Podle Caroline de Sortiraparis · Fotografie od Caroline de Sortiraparis · Publikováno na 7. srpen 2024 v 18:01
Letos Rock en Seine zve 6 renomovaných mladých šéfkuchařů, kteří přijedou potěšit chuťové pohárky návštěvníků festivalu od středy 21. do neděle 25. srpna 2024. V rámci gurmánského projektu "Food Band" bude každý z těchto kulinářských specialistů nabízet charakteristický pokrm a dezert vytvořený pro tuto příležitost a inspirovaný jedním z umělců, kteří se letošního festivalu účastní.

Návštěvníci festivalu jsou ve startovních blocích. Ve dnech 21., 22., 23., 24. a 25. srpna 2024 se opět otevřou brány Domaine national de Saint-Cloud pro Rock en Seine. I letos se bude moci publikum nadchnout přítomností prestižních umělců, jako jsou Lana Del Rey, Måneskin, PJ Harvey, Pixies, Massive Attack, Fred Again..., Jungle, The Offspring, The Kills a LCD Soundsystem.

Rock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photos Rock en Seine 2024: program, otevírací doba, přístup... vše, co potřebujete vědět
Rock en Seine se vrací do Domaine national de Saint-Cloud ve středu 21., ve čtvrtek 22., v pátek 23., v sobotu 24. a v neděli 25. srpna 2024. Máte ještě pár otázek, než vyrazíte? Program, přístup, otevírací doba, povolené a zakázané předměty... zde je vše, co potřebujete vědět, než se letos vydáte na Rock en Seine! [Přečtěte si více]


Pokud si však návštěvníci festivalu chtějí udržet kondici po celých pět dní slavností, budou potřebovat hodně energie. Rock en Seine proto myslel na všechno a letos pozval "Food Band". Food Band je jedinečný kulinářský projekt, na kterém se podílí 6 mladých známých kuchařů.

O co jde? "Oslavit alchymii mezi hudbou a kulinářským uměním", uvádí festival na svých webových stránkách. Každý šéfkuchař nabídne svůj signature pokrm a dezert "inspirovaný symbolickým umělcem " tohoto nového ročníku. To vše se bude podávat "ve dvou exkluzivních restauracích", uvádí se na webových stránkách Rock en Seine.

Kdo je tedy těchto 6 pozvaných šéfkuchařů? A jaké pokrmy a dezerty vymysleli? To vše vám prozradíme! Pro navnadění vašich chuťových pohárků byla oznámena řada kulinářských talentů, kteří prošli vlajkovou lodí pořadu Top Chef, včetně Valentina Raffaliho. Tento mladý šéfkuchař, semifinalista soutěže Top Chef 2024, vede restauraci Livingston v Marseille.

Na Rock en Seine se na konci léta představí také Jorick Dorignac , účastník 15. řady soutěže Top Chef a letošní vítěz. A za sporákem nebude sám. Společně s Guillaumem Sanchezem, michelinským šéfkuchařem z pařížské restaurace Neso a soutěžícím v 8. sezóně Top Chef, nabídnou poutavou a svobodnou kuchyni inspirovanou hudebním vesmírem skupiny The Offspring.

Členkou skupiny Food Band je také francouzsko-portugalská herečka Louise Bourrat. Vítězka 13. série soutěže Top Chef v roce 2022 je v současné době šéfkuchařkou restaurace Boubou's a zakladatelkou Boubou's Sandwich Club v Lisabonu. Další oznámené kulinářské talenty? Marine Gora, šéfkuchařka café-cantine Gramme ve 3. pařížském obvodu, a Jordan Moilim, sloupkař televizního pořadu"Très Très Bon" a kuchař samouk.

Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815

Food Band, kuchaři a jejich menu

Valentin Raffali: středa 21. srpna 2024

  • Menu inspirované Lanou Del Rey
    • TWISTED DONUTS (jako focaccia s olivami)
    • MISS FREEZE (černý rybíz / peruánský šťovík / pelargonie / ledová máta)

Marine Gora: čtvrtek 22. srpna 2024

  • Menu inspirované filmem The Last Dinner Party
    • BAHN-MI HOT DOG (vepřová klobása / houska na párek v rohlíku / majonéza / smažená šalotka / okurky / švestková sriracha)
    • SMORE'S CAMPFIRE COOKIE (sušenka / čokoláda / spálený marshmallow)

Louise Bourrat: pátek 23. srpna 2024

  • Menu inspirované džunglí
    • ZPĚT NA 74 (lilek agedashi / krém z bílých fazolí / mangové čatní / vejce tamago / syrová zelenina / chléb s plochou chlebovou plackou)
    • DOBRÉ ČASY (třešňovo-jahodová bezinková granita / šlehačka / pusinky)

Guillaume Sanchez & Jorick Dorignac: sobota 24. srpna 2024

  • Menu inspirované skupinou The Offspring
    • PIZZA PARTY (rajčata / piniové oříšky / burrata / toast)
    • ITALSKÝ FÍKOVÝ LÍSTEK (jako fíkový list a broskvový pohár)

Jordan Moilim: neděle 25. srpna 2024

  • Menu inspirované Loylem Carnerem
    • FINGER LICKIN ACCRAS (treska accras / pikantní zázvorová majonéza)
    • ICY NAGE DE FRUITS (zmrzlina z červeného ovoce a tagete / krém z mascarpone / mandlový piškot)
Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 21. srpen 2024 Na 25. srpen 2024

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    1 Avenue de la Grille d'Honneur
    92210 Saint Cloud

    Plánovač tras

    Přístup
    Metrem: linka 10 konečná Boulogne-Pont de St-Cloud, tramvají: T2 [Pont de Bezons-Porte de Versailles], zastávka Parc de St-Cloud Autobusem: linky 52, 72, 126, 175, 460, 467, zastávka Parc de St-Cloud linka 160 konečná Pont de St-Cloud-Albert Kahn linka 260 zastávka Rhin et Danube-Musée Albert Kahn

    Oficiální stránka
    www.rockenseine.com

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání