Již více než 70 let udržuje manufaktura Cluizel rodinnou tradici a zkušenosti s výrobou výjimečných čokolád. Tato čokoládovna si zakládá na tom, že pracuje přímo s kakaovými boby z plantáží prvního růstu, čímž zajišťuje nesrovnatelnou kvalitu svých výtvorů.
Manufakturu Cluizel založil Marc Cluizel v roce 1948 a od té doby se zde střídají generace, které zachovávají tradiční výrobní postupy. Dnes čokoládovnu vede již třetí generace rodiny Cluizelů, která pokračuje v poslání vytvářet ručně vyráběné čokolády špičkové kvality.
Kakaové boby, které Manufacture Cluizel používá, pocházejí výhradně z plantáží prvního růstu v oblastech světa proslulých kvalitou kakaa, jako je Pobřeží slonoviny, Madagaskar, Santo Domingo a Venezuela. Každá plantáž je pečlivě vybírána rodinou Cluizel, aby byla zaručena naprostá sledovatelnost a etický a odpovědný původ.
Jedno z tajemství výroby Cluizel spočívá v přeměně kakaových bobů na čokoládu. Boby jsou praženy ve vlastních dílnách, což odhaluje jedinečné aroma každého terroiru. Proces mletí se mezitím provádí s mimořádnou péčí, aby se získala kakaová hmota nesrovnatelné jemnosti.
Prvotřídní kakao se pak v několika fázích, jako je konšování a temperování, přemění na čokoládu. Tyto procesy zaručují jemnou strukturu a bohatou chuť, kterou jsou čokolády Manufacture Cluizel proslulé.
Vedle důrazu na kvalitu surovin se společnost Manufacture Cluizel zasazuje o ekologicky odpovědný přístup k řízení svých činností. Úzce spolupracuje s pěstiteli kakaa, aby zajistila udržitelné zemědělské postupy a podporu místních komunit.
Čokolády Manufacture Cluizel oceňují znalci i profesionálové po celém světě pro jejich autentickou chuť a dokonalou kvalitu. Manufacture Cluizel nabízí širokou škálu výrobků, které uspokojí každou chuť, od tabulkových čokolád přes ganache, pralinky až po lanýže.
Závěrem lze říci, že Manufacture Cluizel je výjimečná čokoládovna, která již více než 70 let udržuje své jedinečné odborné znalosti. Díky používání prvotřídních kakaových bobů a svému závazku ke kvalitě a udržitelnosti stále těší milovníky čokolády po celém světě svými vynikajícími a rafinovanými výtvory. Pokud patříte mezi milovníky čokolády, neváhejte objevit lahůdky nabízené manufakturou Cluizel a ponořte se do lahodného světa prvotřídního kakaa.
Data a jízdní řády
Z 21. listopad 2024
Místo
Výroba Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Oficiální stránka
cluizel.com
