Otevření Comptoir de Madeleine v Paříži

Je Madeleine ve vašem domě stejná jako Madeleine u Prousta? Pak je načase objevit Le Comptoir de la Madeleine, novou gurmánskou adresu, která se usídlila v ulici Victor Massé 17 v 9. pařížském obvodu. Tento butik-dílna, jehož autorem je Quentin Hua, se pyšní cestovním dortem, který nás všechny vrací do dětství.

Quentinova madlenka je měkká a zároveň křupavá na okrajích. Je to pravá madlenka, přesně taková, jakou máme rádi, a připomíná ty, které jste kdysi našli v pařížských bistrech.

Po letech práce ve finančnictví se Quentin Hua ve svých 30 letech rozhodl pro další dobrodružství, které mu bylo blízké: výrobu madeleines. Už od dětství si Quentin vychutnával chuť madeleines, které ochutnával ve velkém množství po celé Francii. Do madeleinek se zamiloval při jedné speciální ochutnávce v bistru na jihu Francie. Rozhodl se, že se pokusí tento pocit zopakovat a vyrobí si vlastní recept. Po více než 200 pokusech, inspiracích a osobních variacích se Quentinovi konečně podařilo vyvinout recept, který mu poskytl skutečný pocit Proustovy Madeleine.

Comptoir de Madeleine Quentina Hua je butik-dílna, která má svádět kolemjdoucí na ulici. Inspirován anglosaskými pouličními stánky s jídlem má otevřenou fasádu a přitahuje naši pozornost, aby se nám sbíhaly sliny. Jakmile vstoupíte dovnitř, můžete obdivovat dílnu, kde se vše vyrábí přímo na místě, a cítit lahodnou vůni teplých sušenek, které se pečou celý den.

• Přečtěte si také
• Týdenní tipy na akce v Paříži a Île-de-France od 12. do 18. ledna 2026

Je to ideální místo pro uklidňující pochoutku na cestách nebo kouzelnou svačinu po škole. Jak si jistě dokážete představit, je k dostání v různých příchutích:

• Vanilka
• Citron
• Čokoládovo-pralinková náplň
• Slaný máslový karamel

Jako bonus obchod nabízí dočasnou madeleine of the moment, která se bude měnit podle ročních období. Matcha, pistácie a 4 koření jsou jen některé z nových objevů v nabídce. Počítejte 1,90 € za madeleine, 7,20 € za krabičku po 4 kusech, 10,20 € za krabičku po 6 kusech, 18,20 € za krabičku po 8 kusech, 36 € za krabičku po 24 kusech a 49 € za krabičku po 35 kusech. Comptoir de la Madeleine má otevřeno od úterý do soboty od 11.30 do 19 hodin.

Dobrá madeleine, přátelé?