Pierre Hermé, světově proslulý svými cukrářskými výtvory, nyní rozšiřuje svůj gurmánský vesmír otevřením restaurace Infiniment Chocolat. Tento butik, který se vyznačuje odhodláním zkoumat nekonečný potenciál kakaa, nabízí milovníkům čokolády prostor zcela zasvěcený této vášni. Jakmile vstoupíte dovnitř, obklopí vás výzdoba navržená studiem Jouin Manku: materiály s různými texturami vás zavedou na cestu různými fázemi výroby čokolády, od formy až po tabulku.
Zážitek začíná vřelým přivítáním, kdy každý návštěvník dostane čokoládu Fleur de Capucine (odkaz na ulici des Capucines, kde se butik nachází), symbol jemnosti a kreativity Pierra Hermé. Prohlídka pokračuje objevováním kolekcí domu, které jsou k dispozici pod různými názvy: Signature, Possession, Complices a Méditation, z nichž každá nabízí jedinečnou interpretaci čokolády. Tyto výběry jsou obohaceny o efemérní výtvory, které návštěvníky vybízejí k opakovaným návštěvám a objevování nových chutí.
Zaujaly nás Fleurs de Guimauve (květy marshmallow ), které odhalují tekuté karamelové srdce, pak jsme propadli bonbonu Algae (mořské řasy Nori, Yuzu a nádech citronu) nebo bonbonu s bobulemi Timur. Milujeme PH Cubes, tato výbušná malá sousta, kterým nelze odolat(rašelinová whisky, pistácie a pomerančový květ, černé olivy a olivový olej...). Byly svého času vytvořeny pro Jeana-Françoise Piègeho v Brasserie Thoumieux a jsou opravdovým potěšením. Výraz, malý, ale robustní, si opravdu přijde na své.
Pierre Hermé jako velký nadšenec říká, že na svých čokoládách pracuje tak, abyste při ochutnávání cítili nejprve čokoládu, pak chutě gurmánského výtvoru a nakonec opět čokoládu. Proto mohou být jeho čokolády někdy hutnější.
Butik nabízí také řadu produktů, které vám umožní rozšířit si zážitek z čokolády doma, včetně pomazánek, směsí horké čokolády a čokoládových tyčinek s makronkami. Tento dialog mezi pečivem a čokoládou vytváří jedinečné výrobky, které jsou "nekonečně dobré".
Všechny čokolády pocházejí z Maison Vahrona, který vyvíjí exkluzivní receptury pro Pierra Hermé. Čokolády Pierre Hermé již najdete v cukrárnách, ale tento nový butik posouvá kakaové výtvory ještě dál. Najdete zde jedinečné čokolády ve 100% bezobalových obalech. Jedná se o první butik Pierre Hermé, který plně uplatňuje tento ekologicky odpovědný přístup.
Uprostřed butiku je pult, kde si můžete sestavit dárkové krabičky na míru. Pokud hledáte pěkný, rafinovaný, gurmánský dárek, je samozřejmé, že vám butik udělá radost. Na nástěnných policích si můžete prohlédnout všechny výtvory společnosti, od klasických tablet přes žebráky až po nejrůznější dárkové sady.
Zkrátka, pokud máte rádi dobrou čokoládu s přímočarými chutěmi, které vám explodují v ústech, musíte vyzkoušet Infiniment Chocolat, novou čokoládovnu Pierra Hermé.
Data a jízdní řády
Z 2. květen 2024
Místo
Infiniment chocolat, čokoládovna Pierra Hermé v Paříži
23 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Ceny
Fleur de guimauve : €3.5
Tablettes pure origine : €10
Infiniment vanille ou Mogador : €12
Tablettes fourées : €13
Bonsbons chocolat de 50g à 910g : €14 - €114
Mendiants 135g : €18
PH Cubes 125g : €28
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.pierreherme.com