Judy: nový kvalitní bezlepkový brunch na pravém břehu Jordánu

Přímo v srdci Paříže, vedle ikonické galerie Véro-Dodat, se Judy rozhodla otevřít svou druhou kvalitativní jídelnu.

Tento typicky pařížský podnik se starými cementovými dlaždicemi byl navržen jako vřelé a příjemné místo, stejně jako všechny ostatní podniky skupiny Coolangatta.

Směs surových materiálů, dřeva, starožitného nábytku a rostlin dodává tomuto autentickému místu charakter. V přízemí se nachází pult a obchod s potravinami, kde si mohou odpočinout ti, kteří spěchají a chtějí si odnést wellness. V prvním patře najdete pěknou místnost s malými arkádami, měkkým osvětlením a plyšovými lavicemi, kde se můžete pohodlně usadit a vychutnat si kvalitativní chvilku.

Díky tomuto kvalitativnímu přístupu se Judy zasazuje o udržitelné potraviny založené na chuti dobrých výrobků a vědomé volbě toho, co je dobré pro nás, pro ostatní a pro planetu.

Celostní přístup vštípila zakladatelka Dominique Gassin, australská naturopatka a odbornice na mikrojesle, která všechny recepty připravuje podle zásad naturopatie. Inkluzivní menu nabízí vegetariánské, veganské, bezlaktózové a bezlepkové pokrmy, což zajišťuje pestrou a vyváženou stravu, přičemž zvláštní pozornost je věnována výběru surovin, které jsou ekologické, bez pesticidů a pocházejí přímo od místních výrobců, což zaručuje čerstvost a kvalitu.

• Přečtěte si také
• Tip na týden od 16. do 22. září 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v září 2024? Nápady na návrat do školy

Lahodné, pestré pokrmy bohaté na živiny a antioxidanty jsou k dispozici každý den, od snídaně po odpolední čaj, včetně nevyhnutelného brunche.

Na sladké straně jistě potěší nadýchané paleo palačinky, banánový chléb s mandlovým máslem a pečivo bez laktózy a rafinovaného cukru.

Milovníky slaného uspokojí mísy Buddha, gazpacho a míchaná vajíčka.

Ať už se na to ale podíváte z jakéhokoli úhlu, všechny recepty jsou určeny pro zdravé stravování. Jídla doprovází bohatý výběr domácích nápojů: speciální káva, naturo latté s kolagenem, jako je slavná matcha, detoxikační šťávy a smoothies.

Touto novou adresou na pravém břehu Jordánu společnost Judy potvrzuje svůj závazek ke zdravým, udržitelným a chutným potravinám. Kavárna-restaurace Judy, která klade důraz na pohodu a ohleduplnost k planetě, je mnohem víc než jen místem k jídlu: je výzvou ke změně způsobu konzumace tím, že si osvojíme kvalitní životní styl, který je dobrý pro nás i pro životní prostředí.