Cantinetta Ventura, naše fotografie italské street food restaurace v 8. pařížském obvodu

Podle Laurent de Sortiraparis · Fotografie od Laurent de Sortiraparis · Aktualizováno 31. květen 2022 v 18:05 · Publikováno na 23. květen 2022 v 18:52
Milovníci italské kuchyně, máme pro vás novou adresu, která by měla probudit vaše chuťové pohárky... Vydáváme se do Cantinetta Ventura, italské restaurace v 8. pařížském obvodu, která má dvě adresy nedaleko od sebe a nabízí 100% gurmánské menu, pro chvíle nadčasovosti a dobré chuti Botte. Vyzkoušeli jsme ji a všechno vám o ní povíme!

Atmosféra Dolce Vita jen kousek od Champs-Élysées... Vítejte v Cantinetta Ventura, krásné italské adrese, která se usídlila na dvou zbrusu nových místech v 8. pařížském obvodu, prvním na 5 avenue Myron Herrick a druhém na 49 avenue Franklin Roosevelt. Nedaleko od sebe, tedy...

Dvě restaurace, které v příjemném prostředí a s kvalitní italskou kuchyní znovu objevují rychlé občerstvení, které si můžete vychutnat na místě, odnést si ho s sebou nebo si ho nechat doručit. Koncept vymyslel Serge Ventura, který chtěl vzdát hold svým italským kořenům a znovu objevit chuť kuchyně své babičky nonny. Nápad? Zpřístupnit domácí italskou kuchyni všem, kteří nemají čas ani prostředky.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Menu je dílem šéfkuchaře Giuseppeho Franca, bývalého šéfkuchaře restaurace IDA v Paříži, který pracoval také v kuchyni restaurace Jules Verne a michelinského šéfkuchaře Jeana-Louise Nomicose. Na jídelním lístku jsou čerstvé produkty a skvěle připravené pokrmy, jako je domácí focaccia, lasagne a krémové omáčky k těstovinám. Co se týče těstovin, v nabídce jsou tři stálé omáčky: pesto, boloňská a lanýžová, a také dvě těstoviny dne v pondělí a ve čtvrtek.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Těstoviny dovážené přímo z Bari v jižní Itálii a následně připravované čerstvé před zraky gurmánů a labužníků. A pokud dáváte přednost něčemu jinému, nabízí podnik také pizzu, konkrétně pinsa romana, a také saláty a krémovou burratu přímo z Apulie.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

A dezert? Bezpochyby italské speciality, klasické tiramisu, panna cotta nebo vzdušný mangový krém. Pro milovníky čokolády jsou tu profiteroles s pečivem choux, které se připravuje ještě téhož rána podle pravidel tohoto umění.

Menu, které mohli redaktoři vyzkoušet. Jako předkrm nás zlákal tuňákový salát tataki s pšenicí a fazolemi a burrata s rajčaty políbenými sluncem. Tyto dva svěží předkrmy jsou ideální na léto a jsou obzvlášť chutné. K hlavnímu chodu se podávala jemná pinsa romana s křupavými těstovinami a také tři talíře těstovin a omáček. Opravdová lahůdka! Obzvláště oblíbené byly těstoviny boloňského typu s lahodnou domácí rajčatovou omáčkou a mimořádně jemnými kousky masa.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Dezertem byly čokoládové profiteroles a panna cotta s červeným ovocem , které stylově zakončily jídlo. Obzvlášť nám chutnaly čokoládové profiteroles, plněné šlehačkou bezkonkurenční lehkosti, a především s velmi malým množstvím cukru, což dezert dokonale vyvážilo.

K již existujícím adresám v Malesherbes, Capucines, Haussmann a Raspail se tak přidávají dvě pěkné adresy, které můžete objevit, pokud se budete nacházet v této oblasti... Můžeme se zastavit?

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 25. květen 2022

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    5 Avenue Myron Herrick
    75008 Paris 8

    Plánovač tras

    Přístup
    Stanice metra linky 9 "Saint-Philippe-du-Roule"

    Ceny
    Les lasagnes : Zdarma
    La focaccia : €7.5
    La pinsa romana : €8.5
    Les pâtes : €8.9
    Les salades : €8.9 - €9.9
    Les gnocchis et tortellini : €9.9
    La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5

    Oficiální stránka
    www.cantinettaventura.fr

    Více informací
    Avenue Myron Herrick: otevřeno od pondělí do pátku od 9:00 do 15:30 Avenue Franklin Roosevelt: otevřeno od pondělí do pátku a brzy i v sobotu od 9:30 do 17:00.

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání