V centru Paříže se koná nečekaná kulinářská událost: mistrovství světa v přípravě œuf-mayonnaise. Tato soutěž, kterou každoročně pořádáAssociation pour la sauvegarde de l'œuf-mayonnaise(ASOM), je oslavou klasiky francouzské kuchyně. Letos získala prestižní titul nejlepší majonézy na světě pařížská restaurace, jejíž jméno prozradíme níže, a připojila se tak k předchozím vítězům, jako jsou Grande Brasserie a Rôtisserie d'Argent.
Ročník 2023 byl obzvláště těsný. Nejvyšší ocenění bylo uděleno díky jemným a rozhodujícím kulinářským nuancím. Šéfkuchař Maxime Plateau, vedoucí této vítězné restaurace, strávil zdokonalováním svého receptu celý rok. Na chuťové pohárky poroty zapůsobila dokonalá kvalita majonézy, perfektní tepelná úprava vajec, dokonalé dochucení staromódní hořčicí a příloha - zejména nakládané červené zelí. Tento mistrovský pokrm je k dostání za pouhých 6 eur, což je výhodná koupě pro gurmány i zvědavce.
Vítězství této pařížské restaurace Le Moulin à vent není jen kulinářským triumfem, ale také oslavou tradice a jednoduchosti. Vaječná majonéza, často vnímaná jako skromný pokrm, se dostala do popředí gastronomické scény. Toto uznání dokládá dostupnou dokonalost francouzské kuchyně, dokonalost, kterou lze nalézt v každodenních pokrmech, jež se díky dovednostem našich kuchařů mění v mistrovská díla.
Pro ty, které láká tento jedinečný chuťový zážitek, je návštěva Moulin à vent v 5. obvodu nutností. Ochutnávka pokrmů světových mistrů v typicky pařížské atmosféře a za přijatelnou cenu je nutností. Ať už jste gurmán, nebo jen milovník dobrého jídla, tato restaurace nabízí autentický gurmánský výlet, který podtrhuje bohatost a rozmanitost pařížské gastronomické scény.
Místo
U Henriho větrného mlýna
20, rue des Fossés Saint Bernard
75005 Paris 5
Oficiální stránka
www.au-moulinavent.com
