Maison Jaune, restaurační bárka v Boulogne se změnou scény na břehu Seiny

Maison Jaune, restaurace na bárce v Boulogne-Billancourt, otevírá své brány. Zveme vás, abyste objevili její vynalézavou kuchyni ve světlém, elegantním prostředí s výhledem na ostrov Ile Saint-Germain.

Vydejte se do Boulogne-Billancourt nedaleko Paříže a objevte novou restauraci Maison Jaune, která sídlí v prostorné bárce na břehu Seiny. Ať už jste Pařížané nebo turisté, kteří chtějí od všeho utéct, nebo Bouloňané, kteří hledají prostorné místo s výhledem na vodu, toto místo je pro vás to pravé. Abyste se tam dostali, musíte se vydat na stanici metra Sembat nebo Gare d'Issy Val-de-Seine a procházkou si spravit chuť.

Líbí se nám moderní, elegantní výzdoba se starožitným a přečalouněným nábytkem a ručně vyráběnými svítidly! Jakmile dorazíte, velká okna, která vyplňují prostor, vám umožní nasávat světlo s výhledem na svěží zeleň. Architektonicky je Maison Jaune rozvržen do tří úrovní, které se soustředí kolem žlutého kovového schodiště.

Za restaurací Maison Jaune stojí Thomas Landowski, světoběžník, jehož mezinárodní zkušenosti ovlivnily jídelní lístek. Kuchyni vede šéfkuchař Vincent Ressel, známý svým působením v Kongu a zájmem o asijskou kuchyni. Předkládá řadu pokrmů kombinujících místní chutě a mezinárodní techniky. Talíře určené ke sdílení, ale ne nutně, odrážejí moderní a společenský přístup ke gastronomii.

Jídelní lístek:

Jídelní lístek nabízí pokrmy s globálními vlivy, s důrazem na čerstvost a dobré produkty. Zláká vás černý puding wuton s babiččinými jablky a sladkokyselou omáčkou, ústřice uzené s bobkovým listem a mezcalem nebo dýňový krém se silnou drůbeží šťávou.

Jako hlavní chod doporučujeme kachní prsa s voňavou rýží, podávaná s pikantní zázvorovou omáčkou a bobulemi Sishuan. Milovníky drůbeže jistě zláká supreme, které nám přišlo dokonale propečené a velmi křehké. S domácím pyré a omáčkou ze žlutého vína je to báječný objev.

Co se týče dezertů, Valentine Duez z pařížské restaurace Sémilla uplatnil svou kreativitu. Lehký japonský cheesecake s hruškou a ganache z čokolády, chilli a sezamu jsou jen některé z objevů v menu.

Vinný lístek Maison Jaune obsahuje přírodní a biodynamická vína, která se snaží harmonicky doplňovat pokrmy. Tento výběr podtrhuje závazek udržitelnosti a respektu k terroir.

Bar restaurace, který vede mixolog Alexis Lebrun, nabízí nápadité koktejly, které jsme si oblíbili, a nabízí odvážné směsi chutí a pocty různým kulturám, jako je například Tomato Puto, bohatá variace na Bloody Mary. Zeptejte se ho na nealkoholický koktejl a on vymyslí něco neobvyklého. Skvělým objevem je Expressho z rumu, etiopské kávy a kaštanového sirupu.

V neposlední řadě je třeba zmínit venkovní prostory, zejména střešní terasu, která za pěkných dnů nabízí nádherný únik s výhledem na Seinu. Tento kout zeleně nabídne bar v uvolněné atmosféře, ideální pro letní večery.

Maison Jaune v Boulogne-Billancourt je zkrátka adresa, kterou by měli objevit ti, kdo hledají vynalézavou kuchyni v rozmarném prostředí! Tato restaurace na bárce nabízí krásný únik, změnu prostředí. Pokud hledáte prostor, světlo a kreativitu, vytáhněte svůj zápisník a zapište si tuto adresu.

Ps: nenechte si ujít toaletu! Nezapomeňte stisknout tlačítko vedle umyvadel, abyste se dostali přímo do nočního klubu...