Jen pár kroků od ulice Saint-Anne, nejatraktivnější čtvrti hlavního města pro milovníky asijských chutí, se nachází tradiční korejská restaurace Sam Chic, která byla korejským ministerstvem zemědělství, potravinářství a venkova oceněna jako nejlepší korejská restaurace v zahraničí v roce 2024. Základy byly položeny.
Vzhled a atmosféra typické korejské dřevěné restaurace a vřelá, ale hlučná atmosféra oblíbené jídelny Sam Chic vybízí k objevení něčeho nového a odlišného.
V každém případě tak Lacour Eun-Ok, dcera jihokorejských restauratérů, přišla s nápadem, aby restaurace - stejně jako její další restaurace Sam Sun a Sam Bun - představila její rodnou kulturu a zaměřila se na kvalitní produkty připravované s péčí korejských kuchařů.
Hlavní hvězdou je samozřejmě korejské barbecue, kulinářská tradice, která je v korejské kultuře zakořeněná již po staletí a při níž je příprava masa na grilu umístěném uprostřed stolu symbolem sdílení a pospolitosti. V restauraci Sam Chic je na denním pořádku kvalitní maso, které se marinuje tak dlouho, jak je potřeba, a griluje se přímo na stole s pomocí (nebo bez ní, pokud nechcete) týmu restaurace.
Hovězí maso, marinovaná vepřová panenka (21 €), marinovaná vykostěná kuřecí stehna (21 €), vše naprosto úžasně křehké, doplněné tradičním banchanem, což jsou malé talířky s marinovanou zeleninou, okurkami, kimči a podobně, které patří ke každému dobrému grilování. Všimněte si, že si můžete vybrat i pokrmy halal, pro ty, kterých se to týká.
Ještě předtím si ale můžete dát předkrm, například korejskou palačinku s kimči (14 €), která je správně kořeněná, nebo Sae-u kkanpung-gi (18 € za 6 kusů), smažené krevety přelité lehce pikantní sladkokyselou omáčkou.
Sam Chic jevelkorysý na talíři a cenově dostupný. Za oběd zaplatíte 14 eur za předkrm + bulgogi, 15 eur za předkrm + yukaejang (pikantní dušené hovězí maso s pórkem) nebo předkrm/bibimbap a 16 eur za předkrm/barbecue. Jednoduchá, ale příjemná restaurace, která je ideální na zimu.
