Zavedeme vás do 13. pařížského obvodu , kde objevíte vietnamskou restauraci Pho Bom, která je vyhlášená svými tradičními specialitami. Někteří ji považují za nejlepší vietnamskou restauraci v Paříži! Mezi její pokrmy, které musíte ochutnat, patří banh cuon, bohatě obložené bánh xèo a vynikající pho bò đặc biệt, které zaujmou milovníky asijské kuchyně. Díky chutným a vydatným pokrmům tato adresa ztělesňuje autentické ponoření do srdce vietnamských chutí.
Jakmile přijdeme do restaurace Pho Bom, prostá a vřelá atmosféra nás zve na kulinářskou cestu. Ačkoli absence rezervace někdy nutí k čekání, čekání je bohatě odměněno již od prvních pokrmů. Náš degustační zážitek jsme zahájili banh cuon, jemnými rýžovými plackami v páře, které jsme srolovali a naplnili, a k nimž jsme hojně přilili nuoc mam. Jejich rozplývající se textura a jemná chuť jsou dokonalým předkrmem.
Následuje bánh xèo, obrovská křupavá vietnamská placka z rýžové mouky a kurkumy. Její náplň, bohatě plněná vepřovým masem, krevetami a fazolovými klíčky, ukazuje dokonalou rovnováhu mezi křupavostí a měkkostí. Každé sousto v kombinaci s čerstvými bylinkami podávanými jako příloha evokuje chutě vietnamských ulic.
Vlajkovou lodí podniku je samozřejmě pho bò đặc biệt, symbolická polévka, která vyniká výjimečným vývarem, hlubokým a dokonale ochuceným. Rýžové nudle, pevné a lehké, nasáknou chutě vývaru, zatímco kousky masa, bohatě servírované, jsou křehké a chutné. Od první do poslední lžíce je tento uklidňující pokrm skvělým příkladem kulinářských zkušeností Pho Bom. Nudlová polévka je k dispozici v široké škále variant, takže si každý najde něco pro sebe.
Kromě těchto stěžejních pokrmů nabízí jídelní lístek i další lahůdky, jako je celá řada smažených nudlí, bún chả Hà Nội, které si musí vychutnat milovníci grilovaného vepřového masa a vermicelli, nebo vaječné závitky, které si vychutnáte zabalené v listech salátu a mátě. Dezerty, zejména chè chuối s banánem a kokosovým mlékem nebo tříbarevný dezert, který se zde podává s červenými fazolemi nebo pro znalé dokonce s durianem, završují jídlo na gurmánskou a exotickou notu.
Prostředí restaurace Pho Bom je jednoduché, ale příjemné, stoly jsou trochu těsně u sebe a obsluha je rychlá, i když někdy trochu neosobní. Je to restaurace pro lidi, kteří hledají dobrou autentickou restauraci s tradičními pokrmy za rozumnou cenu. Ceny jsou vzhledem ke kvalitě a velkorysosti pokrmů přijatelné. Počítejte s tím, že za plnohodnotný zážitek z jídla zaplatíte kolem 15-20 eur na osobu.
Doporučujeme vám navštívit ji během týdne nebo na začátku služby, abyste se vyhnuli frontám. Pokud spěcháte, díky možnosti odnést si jídlo s sebou si můžete vychutnat autentické chutě bez čekání.
Pho Bom je zkrátka místem, kam se ve 13. obvodu musí vydat každý, kdo chce objevit nebo znovu objevit bohatství vietnamské kuchyně. Je to gurmánský zážitek, který vás nepochybně přiměje se sem znovu a znovu vracet. Restaurace je otevřena každý den od 11 do 23 hodin s nepřetržitou obsluhou.
Data a jízdní řády
Z 15. prosinec 2024 Na 31. prosinec 2027
Místo
Pho Bom, vietnamská restaurace Paris 13th arrondissement
71 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Ceny
€15 - €20
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
phobom.fr
