Pokud patříte mezi milovníky typickéfrancouzské kuchyně, máme pro vás to pravé. V restauraci Astier si zamilujete jídla jako žabí stehýnka v petrželové omáčce, quenelle z mořského vlka a zajíce à la royale. Chutě jsou jednoduché, produkty dobře připravené, vaření tak akorát a každý talíř nám připomíná, proč se do Astier stále vracíme.
Astier nabízí od pondělí do soboty atraktivní polední menu, které je ideální pro objevování kvalitní kuchyně za rozumnou cenu: 25 eur za předkrm/hlavní chod nebo hlavní chod/dezert, nebo 29 eur za kompletní menu. Menu à la carte nabízí sezónní produkty, jako jsou hřebenatky pečené ve skořápkách podávané s pórkovým fondue nebo simentálský hovězí filet s pepřovou omáčkou a domácími pommes Dauphine.
Milujeme elegantní paštiku en Croute a marinovaného sledě s bramborami podávaného ve vlastní terině.
Návštěva restaurace Astier se neobejde bez sýrového talíře, který je hlavní hvězdou podniku. Tento talíř, pečlivě navržený ve spolupráci s Maison Anthès, nabízí výjimečný výběr, který si můžete vychutnat samostatně nebo se o něj podělit.
Jako dezert si na začátku jídla objednejte slavné tanzanské suflé z hořké čokolády a rumovou babu Bally, které jsou dokonalou ukázkou francouzské cukrářské výroby. Lehké a rozplývající se na jazyku, s nádechem zbytku, který probouzí chuťové pohárky, milujeme.
Astier vyniká také výjimečným vinným lístkem s více než 200 pečlivě vybranými referencemi. Najdete na něm prestižní vinařství, jako jsou Clos Rougeard a Château Latour, a také oslavu inovativních vinařů, jako jsou Bobinet, Bretaudeau a Thomas Pico. Ať už se jedná o grand cru nebo odvážný nový objev, každá láhev je navržena tak, aby harmonicky doprovázela vaše jídlo.
Astier jako by zůstal věrný svým kořenům. To mu dodává staromódní kouzlo, které osloví ty, kdo hledají autenticitu. Díky salónku v patře, který pojme až 40 hostů, je to adresa, která se hodí jak pro obchodní jednání, tak pro intimní oslavy. Vřelá a přátelská atmosféra je ideální pro soukromé i obchodní akce.
Restaurace Astier je otevřená každý den, dokonce i v neděli a pondělí, a je určena pro milovníky tradiční pařížské kuchyně, příznivce bistra a měšťanské kuchaře. Přijďte ochutnat tuto skutečnou instituci a nechte se zlákat autenticitou místa, kde každý pokrm a každá sklenka vína vypráví příběh.
