Le Bistrot des Rosiers : autentický Bistrot des Puces de Paris Saint-Ouen

Vítejte v Bistrot des Rosiers, typickém bistru v srdci legendárního Puces de Saint-Ouen**, největšího trhu se starožitnostmi na světě. Vychutnejte si gurmánskou přestávku uprostřed pokladů trhu v tomto příjemném a autentickém prostředí, kde můžete ochutnat tradiční francouzskou kuchyni připravenou z čerstvých sezónních produktů v přátelské atmosféře, kde se mísí obchodníci se starožitnostmi, lovci výhodných nákupů a milovníci dobrého jídla. Ať už se jedná o ranní kávu, oběd na terase nebo večeři s přáteli, toto bistro je ideálním místem pro chvíle odpočinku a sdílení.

V srdci Puces de Paris Saint ouen objevíte restauraci s čerstvými produkty a domácí kuchyní. Už příliš dlouho jsou turistická místa synonymem pro nezdravé jídlo, ale tady vám dokážeme, že se mýlíte! Tuto bývalou neapolskou pizzerii, kterou převzal Stéven Gueguen (na trhu již působí s Les Gastropodes Fooding 2016, 2017, 2018, 2022 a 2023), odvážně proměnil, aby potěšil chuťové pohárky.

Bistrot des Rosiers nabízí sezónní jídla s předkrmem, hlavním chodem a dezertem dne, který se každý den mění. Zde jsou některá jídla, která v bistru najdete:

S ČÍM ZAČÍT?

Vaječná majonéza, pepř Espelette. Vepřová terina, farmářský chléb od slavného pekaře Thierryho Bretona.

POKRAČOVAT?

Andouillette AAAAA se staromódní hořčicí připravenou k dokonalosti!

Burger des Antiquaires Angus steak, čerstvé hranolky s kečupem a domácí majonézou...

Tradiční fish and chip se strouhankou Panko a domácí tatarskou omáčkou.

Pro gurmány je tu 300gramový entrecôte z kolekce Rubbi za velmi příznivou cenu.

Pokud se cítíte trochu hladoví, rozhodnete se pro charakteristické jídlo restaurace, "tradiční Gratinée à l'oignon" s opečeným farmářským chlebem na pečlivě vyvážené směsi sýrů Comté a Gruyère, podle některých amerických turistů "nejlepší v Paříži"...

Nezapomeňte na denní speciality, které se objevují o víkendech a v závislosti na ročním období...

PRO CUKR?

Domácí XXL tarte Tatin se lžičkou crème crue jako v Normandii, crème brulée s bourbonskou vanilkou nebo tradiční profiterole s čokoládovou valhornou a mandlovými lupínky.

Pro děti je lahůdkou zmrzlina od společnosti Cabiron (MOF). Na závěr si nezapomeňte dát espresso od ILLY, bezchybný produkt.

PRO MYSLENÍ?

Pařížský vinařský papež JC PIQUET BOISSON sestavil menu, které zahrnuje Gamay z Foillardu (7 eur za sklenici), hrst hroznů z GRAMENONU (45 eur za láhev), Chenin z CHANCELLE (30 eur za láhev) a malý Muscadet z Ile de Ré (5 eur za sklenici).