Večírek v srdci krásného hotelu Hôtel Particulier na jednom z nejvýznamnějších míst hlavního města, to je to, co nás čeká v hotelu Victoria Paris. Tato elegantní, slavnostní restaurace na vás čeká na úpatíVítězného oblouku, který vykukuje z obrovských oken. Ponoříte se zde do anachronického prostředí, které evokujePaříž Belle Époque.
V době oběda se ocitnete v majestátním prostředí, kde se někteří scházejí k pracovnímu obědu, jiní k přátelskému posezení, s dostatečným prostorem, který hostům zaručuje intimní atmosféru. Personál poskytuje pozornou a přátelskou obsluhu a zároveň nabízí rozumné rady těm, kteří jsou nerozhodní.
Jídelní lístek je poměrně klasický, ale pečlivě zpracovaný, s řadou receptů pro všechny chutě, včetně výběru těstovin, syrových pokrmů a několika vegetariánských variant.
Co se týče cen, pokrmy s výjimečnými produkty jsou sice drahé, ale většina talířů se pohybuje mezi 22 a 40 eury. To je poměrně vysoké cenové rozpětí, které však odpovídá poloze restaurace a jejímu luxusnímu umístění.
Nabídka se vyvíjí podle ročních období a na úsvitu zimy jsme si mohli pochutnat na cepovém velouté, které vynikalo svou krémovou, vzdušnou strukturou inspirovanou kapučínem. Kdo hledá něco lehčího, jistě si pochutná na salátu z artyčoků s avokádem a parmazánem a na salátu ze zelených fazolek, žampionů, parmazánu a pistácií, který je plný čerstvé a chutné zeleniny.
Z hlavních chodů jsme si oblíbili kuřecí supreme s hříbky, které se vyznačuje smetanovou omáčkou a čerstvými houbami, pokrm s uklidňujícími lesními akcenty, kterému bylo v tomto zimním počasí těžké odolat. Rozhodneme se také pro paccheri s mořským vlkem a cherry rajčátky, které jsou plné slunce a měkké těstoviny jsou nasáklé omáčkou. Slib byl dodržen!
Když přijde čas na dezert, milovníci sladkostí zde najdou známé jméno, protože Victoria nabízí vlajkové lodi Pierra Hermé, slavného francouzského cukráře, který je proslulý také svými makronkami. Patří mezi ně gurmánské 2000 feuilles, nové pojetí lískooříškové pralinky mille-feuille, a Ispahan s kombinací liči, růže a malin.
Večer se Victoria promění ve slavnostní restauraci. Během těchto elegantních večerů dbá podnik na dodržování dress code, v takovém případě může být vstup odepřen, i když byla provedena rezervace. Večerní oděv je vyžadován a elegance je nutností: džíny a tenisky jsou zakázány! Po splnění těchto podmínek si můžete užít večer s DJ setem na pozadí Vítězného oblouku.
Místo
Victoria Paris
12 Rue de Presbourg
75116 Paris 16
Oficiální stránka
victoria-paris.com
