Jen pár kroků od náměstí Place Vendôme a Jardin des Tuileries se vydáváme do Brasserie Émil, pravé pařížské dechovky, která nám otevírá své restaurační dveře po celý den.
L'Émil s památkově chráněnou fasádou na rohu luxusního hotelu Château Voltaire v ulici Saint-Roch 55-57 je autentická francouzská restaurace v srdci 1. pařížského obvodu. Restaurace s elegancí ve stylu Art Deco a vřelou atmosférou nabízí pečlivě sestavené menu kombinující francouzskou klasiku se středomořskými prvky.
Jakmile projdete dveřmi této brasserie, poznáte její vytříbenou a klidnou atmosféru. Kazetové stropy a dobové obklady evokují Paříž minulých let, zatímco masivní dubové bankety a zdobené konzoly navozují atmosféru elegantního bistra. Obsluha je pozorná a plynulá a umožňuje nám ocenit skvělou práci šéfkuchaře Valentina Lamberta, který se vzdělával u některých významných osobností gastronomie.
Jídelní lístek restaurace L'Émil se vyznačuje zručně připravenými pokrmy ze sezónních produktů. Předkrmy, jako je carpaccio ze žlutého ocasu a vejce z mimózy, vás jistě potěší.
Milovníci vydatných pokrmů ocení napříkladtelecí escalope al limone, rigatoni s čerstvými smrži nebo zámeckou svíčkovou s jablky Anna či domácími hranolky. My jsme si zase pochutnali na dokonale připraveném mořském vlku s citronovou omáčkou a sezónních hřebenatkách podávaných s bramborovou kaší, domácími hranolky a restovanou brokolicí.
Dezertem je Pavlova s červeným ovocem, crème brûlée nebo lahodný rýžový nákyp z denního menu, který elegantně zakončí jídlo.
Snídaně, která je ve všední dny k dispozici do 10:30 a v neděli do 11:00, v sobě spojuje jednoduchost a rafinovanost. Ve všední dny je nepřetržitá služba od 12.00 do 22.30 hodin, takže L'Émil je dostupný v jakoukoli hodinu, pro rychlý nebo pozdní oběd či časnou večeři.
Restaurace nabízí víc než jen jídlo. Její výzdoba, kterou vytvořilo studio Festen, vzdává hold pařížské architektuře a zároveň jí dodává moderní nádech. Každý detail je navržen tak, aby vytvořil pohlcující zážitek, kde se luxus snoubí s příjemnou atmosférou.
Ceny se pohybují od 50 do 100 eur a odpovídají kvalitě produktů a zkušenostem šéfkuchaře. L'Émil potěší místní štamgasty i turisty, kteří hledají autentickou a příjemnou kuchyni, ať už se jedná o zvláštní příležitost, nebo jen o gurmánské potěšení.
Proč zkrátka nevyzkoušet tuto brasserii na zámku Voltaire? Dobře provedené recepty, pařížské prostředí ve stylu art deco přesně tak, jak to máme rádi, a špičková obsluha - jdeme do toho. Adresa, kde se tradice a moderna setkávají pro potěšení vybraných chuťových buněk.
V hotelu je také vynikající koktejlový bar otevřený denně od 17:00 do 1:30, který se jmenuje La Coquille d'or, což je odkaz na symbolický nápis ze 16. století, který zdobí jeden z rohů budovy.
Data a jízdní řády
Z 18. listopad 2024
Místo
Brasserie Émil v Paříži
55 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Ceny
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Více informací
Snídaně od pondělí do soboty od 7:00 do 10:30 a v neděli do 11:00 pro hotelové hosty Od pondělí do soboty je provoz nepřetržitý od 12:00 do 22:30. V neděli zavřeno.
