Bistronomický průvodce restaurací - activities

Bistronomie je francouzská kuchyně, která klasická jídla bistra moderně upravuje. Jinými slovy, vybroušená moderní jídla v uvolněném prostředí. Například klasická vaječná majonéza není bistronomie, ale bistro styl, francouzský nebo dokonce pařížský. Naproti tomu vejce přelitá čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulzí a parmazánovým chipsem jsou bistronomie.

La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

La Baignoire, nejlépe střežené bistronomické tajemství v Sentier

Bistronomická restaurace La Baignoire se nachází v uličce na náměstí Sentier a zaslouží si pozornost a pochvalu.
La Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table, nová gastronomická ambice hnutí odporu

Les Résistants se drží přísné zásady používat pouze místní produkty a semena farmářů a nyní otevírá La Table des Résistants (dříve L'Avant-Poste) s mnohem gastronomičtější vizí než jejich předchozí restaurace.
Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à ParisPlat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à ParisPlat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à ParisPlat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

Plat/form, kulturní a slavnostní terasa s restaurací navrženou Alexandrem Marchonem na břehu Seiny.

Plat/Form je pomíjivé místo v Paříži, hned vedle BNF. Nabídka: terasa na břehu Seiny, menu navržené bývalým účastníkem soutěže Top Chef Alexandrem Marchonem, pouliční umění a program pro všechny věkové kategorie.
Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoliBelle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoliBelle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoliBelle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, bistro s mořskými plody a terasou Paříž 9. okrsek

Z vynikajících restaurací s rybami a mořskými plody v hlavním městě bychom vás rádi vzali na prohlídku bistra Belle Maison, které je plné jódu a nabízí čerstvé a kreativní pokrmy z tržnice, aniž by vás to stálo peníze.
Passionné : le restaurant gastronomique du Paris 9èmePassionné : le restaurant gastronomique du Paris 9èmePassionné : le restaurant gastronomique du Paris 9èmePassionné : le restaurant gastronomique du Paris 9ème

Vášnivá, gurmánská francouzská restaurace šéfkuchaře Satoshiho Horiuchiho

Restaurace Le Passionné, kterou vede talentovaný šéfkuchař Satoshi Horiuchi, nabízí odvážnou a moderní interpretaci francouzské kuchyně a zároveň ctí malé místní výrobce a sezónní produkty. Objevte adresu!
Gast - Oeufs BénédicteGast - Oeufs BénédicteGast - Oeufs BénédicteGast - Oeufs Bénédicte

Gast, pekařství a brunche přes den, bistronomie večer

Gast je všestranně zaměřený podnik, který má otevřeno 24 hodin denně, takže si v závislosti na denní době můžete dát zákusek, brunch nebo přípitek s bistronomickými pokrmy.
Matka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneau

Matka, gurmánská polská restaurace šéfkuchaře Piotra Korzena

Mladý šéfkuchař Piotr Korzen otevřel v Paříži svou první restauraci Matka, která nabízí klasické polské pokrmy v gastronomickém pojetí.
Moom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

Moom Mam, elegantní thajská bistronomie v Paříži

Moom Mam je jednou z nejlepších thajských restaurací v Paříži. Moom Mam se nachází v živé čtvrti Grands Magasins, nedaleko divadla Théâtre Mogador v 9. obvodu a nabízí moderní prostředí a autentickou thajskou kuchyni se 100% thajským týmem.
Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

Blossom, klidná zahradní restaurace šéfkuchařky Anaïs Foray v hotelu Sofitel Paris Le Faubourg

Okouzlující zelené prostředí přímo v srdci Paříže a přírodní lokální menu sestavené šéfkuchařkou Anaïs Foray - to je Blossom, restaurace hotelu Sofitel Paris Le Faubourg. Restaurace právě získala označení Ecotable!
Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, vynikající bistro v sousedství, kousek 9. obvodu.

Le Coucou Café je sousedská kavárna, která je křížencem bistra, baru a kavárny s jemným nádechem, se zaměřením na rostliny a domácí pečivo. Vezmeme vás do ulice Bochart v 9. pařížském obvodu, abychom objevili toto místo, které nás dokáže všechny pohostit a zároveň zůstat dostupné.
Flat Bread 2024 - Flat bread BénédicteFlat Bread 2024 - Flat bread BénédicteFlat Bread 2024 - Flat bread BénédicteFlat Bread 2024 - Flat bread Bénédicte

Plochý chléb, pouliční jídlo k obědu, bistronomie a živá vína k večeři

Flat Bread mění směr. Od nynějška bude restaurace nabízet street-food v době oběda a bistronomii k večeři, zapíjenou dobrým přírodním pivem.
ChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargue

ChoCho, (stále) vynikající restaurace vedená špičkovým šéfkuchařem Thomasem Chisholmem

Thomas Chisholm, bývalý účastník soutěže Top Chef, otevřel před několika lety v Paříži svou první restauraci ChoCho. Vrátili jsme se tam, abychom si potvrdili naše první dojmy: ChoCho je skutečný bistronomický samorost, plný dobrých nápadů a s puncem skutečného šéfkuchaře.
Marquis - Crabe croustillant, brioche, lardMarquis - Crabe croustillant, brioche, lardMarquis - Crabe croustillant, brioche, lardMarquis - Crabe croustillant, brioche, lard

Marquis, chladná vinárna a bistro týmu Princesse Café

Marquis je vinárna, kterou otevřel tým, jenž stojí za kavárnou Princesse Café, která se nachází hned vedle, a která slouží zároveň jako malé bistro, kde můžete pít a mlsat do sytosti.
Adami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilic

Adami, řada čerstvých těstovin a italských malých talířů v Pigalle

Adami v Pigalle představuje celou řadu čerstvých těstovinových pokrmů a malých italských talířů, které můžete sdílet s přáteli a rodinou.
Brion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargots

Brion, sezónní kuchyně Geoffreyho Lengagneho na trhu s bistronomickým nádechem

Šéfkuchař Geoffrey Lengagne otevírá svou první bistronomickou restauraci Brion na vlastní pěst. Jemná bistronomická restaurace na obědy a gastronomická restaurace na večeře.
Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La Papote

La Papote, vynikající bistronomická restaurace v okouzlujícím prostředí v Bourron Marlotte (77)

La Papote je název restaurace, baru a penzionu, který vás přivítá ve vesnici Bourron Marlotte v Seine-et-Marne (77). Na okraji lesa Fontainebleau a hodinu cesty od Paříže si zamilujete tuto adresu, která spojuje okouzlující prostředí, živou terasu a čerstvou sezónní kuchyni v uvolněné atmosféře.
Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts

Le Dame des arts, restaurace s mexickou příchutí v hotelu Dame des arts

Le Dame des Arts je restaurace hotelu Dames des Arts, který se nachází v samém srdci Latinské čtvrti na adrese 4 rue Danton. Elegantní restaurace nabízí moderní mexické chutě s asijskými akcenty.
Altro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta sauge

Italská restaurace Altro Frenchie šéfkuchaře Grega Marchanda plní všechny své sliby

Nejočekávanějším místem letošního ročníku je bezpochyby italská restaurace Altro Frenchie šéfkuchaře Grega Marchanda. A podle očekávání plní všechny své sliby.
Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676

Le Moulin de Flagy, restaurace a bukolická terasa v bývalém mlýně v Seine-et-Marne (77)

Vydáme se do Flagy v Seine-et-Marne, jedné z nejoblíbenějších francouzských vesnic, abychom objevili Moulin de Flagy, hotel-restauraci na břehu řeky Orvanne, která nabízí skvělou domácí kuchyni v zeleném prostředí.
Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540

Le Marguerite 1606, samorostlá restaurace v Issy-les-Moulineaux na historickém místě

Marguerite 1606, nová restaurace hotelu Domaine Reine Margot, se nachází v zeleni a historickém prostředí s výhledem na Eiffelovu věž a nabízí vytříbenou sezónní kuchyni. Za pěkného počasí na vás čeká vynikající terasa.