Bistronomický průvodce restaurací - activities

Bistronomie je francouzská kuchyně, která klasická jídla bistra moderně upravuje. Jinými slovy, vybroušená moderní jídla v uvolněném prostředí. Například klasická vaječná majonéza není bistronomie, ale bistro styl, francouzský nebo dokonce pařížský. Naproti tomu vejce přelitá čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulzí a parmazánovým chipsem jsou bistronomie.

Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323

Restaurace Lafayette's Moryho Sacka v Paříži je odhalena. Všechno vám o ní povíme!

Lafayette's je název nové restaurace Moryho Sacka v Paříži, která slibuje inovativní fusion kuchyni. Tento historický podnik, který se nachází na adrese 8 rue d'Anjou v 8. pařížském obvodu, nyní ožívá africkými a francouzskými vlivy a také nádechem Ameriky.

Le Boréal, báječná kavárna a bistro, kde se od rána do večera podává zodpovědná kuchyně.

Ráno kavárna, večer bistro, víkendový brunch - Le Boréal je dokonalým řešením všech vašich přání.

Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, bistronomická adresa michelinského šéfkuchaře Baptista Renouarda v Saint-Cloud

Michelinskou hvězdou oceněný šéfkuchař Baptiste Renouard se chystá otevřít svou druhou restauraci v Saint-Cloud v Sienne, která by měla být otevřena v polovině února 2024.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

Ma Dame, delikátní restaurace hotelu Marignan Champs-Elysées

Restaurace Ma Dame se nachází v přízemí elegantního pětihvězdičkového hotelu Marignan Champs-Elysées v 8. obvodu a nabízí delikátní bistronomickou kuchyni japonského šéfkuchaře Makota Nakady a cukrářky Eri Hazamy.

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

Maison Jaune, restaurační bárka v Boulogne se změnou scény na břehu Seiny

Maison Jaune, restaurace na bárce v Boulogne-Billancourt, otevírá své brány. Zveme vás, abyste objevili její vynalézavou kuchyni ve světlém, elegantním prostředí s výhledem na ostrov Ile Saint-Germain.

Chicahualco : le restaurant mexicain coup de coeur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

Chicahualco, mexická restaurace se špičkovou kuchyní šéfkuchaře Mercedes Ahumada

Varování pro gurmány! Chicahualco je samorost s mexickou příchutí, který na vás čeká v 17. pařížském obvodu. Vítejte v restauraci šéfkuchařky Mercedes Ahumada, která je etalonem kuchyně, jež je v Paříži stále příliš málo známá, a nabízí speciality, které jsou v hlavním městě zastoupeny jen zřídka.

Yard, bistro Culinaries a přírodní vinný sklep

Bistro v době oběda, sklepní restaurace večer a k obědu i večeři obyčejné kuželky na veselý přípitek: přišli jste do Yardu, restaurace Culinaries, která je jen kousek od Père Lachaise.

La Bagarre, okouzlující taqueria s francouzským nádechem

Nově otevřená taqueria La Bagarre v 11. obvodu je francouzská taqueria, kterou vede okouzlující Elliot Lefèvre, jenž již stojí za restauracemi La Parade a La Riposte.

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf Wellington

Welli'Wednesday: hovězí večery Wellington Amandine Chaignot v Café de Luce

Pokud jste milovníky hovězího Wellingtonu, kavárna Café de Luce v 18. pařížském obvodu vás zve každou středu večer na menu věnované tomuto výjimečnému kusu masa obklopenému kůrkou, které sestavila šéfkuchařka Amandine Chaignot. Na toto menu si nezapomeňte udělat rezervaci předem. Vyzkoušeli jsme ho, povíme vám o něm!

Dersou podepisuje obnovení spolupráce s mladým americkým šéfkuchařem Alexanderem Southwardem

Pod záštitou mladého amerického šéfkuchaře Alexandera Southwarda a mixologa Amauryho Guyota se v restauraci Dersou píše nová stránka její historie.

TO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint Martin

TO restaurant, výjimečná francouzsko-japonská fusion večeře v 10. pařížském obvodu

Restaurace TO v 10. pařížském obvodu nabízí bistronomický zážitek kousek od kanálu Saint Martin a jedinečné carte blanche menu kombinující francouzskou a japonskou kuchyni o 6 nebo 8 chodech.

OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

OMA, vynikající francouzsko-korejská restaurace šéfkuchaře Ji-Hye Parka v hotelu Château des Fleurs.

Restaurace OMA se nachází v srdci hotelu Château des Fleurs a nabízí krátké francouzsko-korejské menu na pomezí dvou kultur šéfkuchaře Ji-Hye Parka. Adresa, která si rozhodně zaslouží být známější.

Aux 2 K, diskrétní bistro šéfkuchařek Samanthy Kagy a Kimiko Kinoshity.

Nedávno otevřená restaurace Aux 2 K v Pigalle je společným dítětem šéfkuchařek Samanthy Kagy a Kimiko Kinoshita, které se seznámily v michelinské restauraci L'Ours Jackyho Ribaulta.

Bloom Garden, restaurace šéfkuchaře Oliviera Streiffa v hotelu Bloom House

Šéfkuchař Olivier Streiff, bývalý účastník soutěže Top Chef, přijíždí do Paříže pracovat do restaurace Bloom Garden v hotelu Bloom House.

Brasserie Valma, vynikající a cenově dostupná provensálská restaurace na kanálu Saint-Martin

Brasserie Valma je stejně chutná jako cenově dostupná a už teď patří k nezbytným součástem každé vydařené procházky podél kanálu Saint-Martin.

Facette, slavnostní restaurace pod Mazette, kde se můžete najíst, napít a protančit celou noc.

Le Mazette má novou party restauraci Facette. Je to místo, kde se najíte, napijete a protančíte celou noc!

A Table, jednoduchá bistronomická restaurace šéfkuchaře Camilla Guérina.

Mladá šéfkuchařka Camille Guérin otevírá svou první restauraci v 7. obvodu. Její název je výmluvný: A Table!

Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 Norbert Tarayre, restaurace prince z Walesu

Pozor, restaurace 19.20 Norberta Tarayra v hotelu Prince of Wales v Paříži otevírá své brány! Na jídelním lístku je vynikající francouzské bistro v přátelské atmosféře. Zamilujete si výzdobu v džungli a místní produkty připravované s Norbertovým elánem.

Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Kuchyně Galerie Bis je mrtvá, ať žije Oktobre šéfkuchaře Martina Maumeta

Šéfkuchař Martin Maumet otevřel svou první restauraci Oktobre místo Kitchen Galerie Bis, kde dříve působil jako šéfkuchař. Úspěšná sázka!

Bombance, nejlepší bistronomický objev v Marais

Bombance, bistronomická restaurace v pařížské čtvrti Marais, je úžasným objevem, který nabízí promyšlené a dobře připravené pokrmy!