Le Marguerite 1606, samorostlá restaurace v Issy-les-Moulineaux na historickém místě

Vydáváme se objevit Marguerite 1606, restauraci Domaine Reine Margot, která se nachází na okraji Paříže hned za Porte de Versailles. Šéfkuchař Jean-Philippe Perol, otevřený všem, ať už obyvatelům hotelu nebo zvenčí, nabízí kuchyni, v níž se na talíři odráží zahrada.

Toto historické místo, které bylo kdysi domovem Markéty de Valois (dcery krále Jindřicha II. a Kateřiny Medicejské), přeměnil Jean-Michel Wilmotte na luxusní pětihvězdičkový hotel, který odpovídá jeho bohaté minulosti a standardům památek Monuments Historiques. Rekonstrukce zahrnuje moderní prvky a zároveň zachovává původního ducha, zejména ve znesvěcené kapli, která je nyní místem pro ochutnávku rumu. Restaurace se nachází ve staré historické budově vedle kaple. Je to krásná kombinace starého a nového, pod skleněnou střechou, která se přes den koupe ve světle a večer je otevřená hvězdné obloze.

V úhlu restaurace se objevují četné stoly s výhledem do výklenků, které odhalují práci kuchařů a komisařů. Restaurace je výkladní skříní sadových produktů a rostlinných receptů, kuchyně, která respektuje životní prostředí, je blízká přírodě a zároveň nabízí velkorysé a chutné pokrmy. Šéfkuchař Jean-Philippe Perol se díky svému kreativnímu přístupu vrací k tradičnímu pokrmu Bouchée à la Reine a vytváří z něj charakteristický pokrm, který milujeme, Bouchées Marguerite. Dokonalé listové těsto, které není příliš nápadné, a náplň, která se dává těsně před podáváním, aby se nerozmočila - to jsou ingredience, díky nimž jsou tyto bouchées tak úspěšné. My jsme si oblíbili božsky připravenou verzi s humrem, břitkými škeblemi a fenyklem.

Jídelní lístek se mění podle ročního období a nabízí čerstvé vegetariánské pokrmy od snídaně až po večeři. K nejzajímavějším pokrmům patříbio smažená vejce s řídkou krustou ze srdíček aobilovin a rozmačkanými topinambury, makrela pečená na plameni s grilovaným avokádem a šťovíkovou omáčkou a rizoto z máslového ječmene s hruškami, vše pečlivě připravené.

• Přečtěte si také
• Co se děje v Paříži tento týden od 23. do 29. prosince 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v Paříži v prosinci 2024? Objevte události tohoto měsíce v Île-de-France
• Silvestr 2024-2025 v Paříži: oslavy 31. prosince 2024 podle obvodů

U hlavního chodu jsme si zamilovali dokonale propečenýtelecí hřbet, který byl tak křehký, že byste se z něj mohli válet po zemi. V doprovodu pečeného pastináku a smažené růžičkové kapusty je to bez debat.

Pokud se nám jako dezert zdál Paris-Brest příliš hutný, naše hlasy získala Medová gavota. Díky medové zmrzlině, pěně z farmářského mléka a karamelizovaným banánům ji snadno spolknete bez mrknutí oka.

Za slunečných dnů se obrovská terasa k naší radosti vyparádí. Je to ideální místo, kde si můžete vychutnat dobré jídlo a vyhřívat se na slunci.

Kromě kuchyně je Marguerite 1606 místem s bohatou historií, inspirovanou Markétou de Valois, slavnou královnou Margot. Přijedete sem, abyste si užili nadčasové intermezzo, načerpali novou energii, prošli se po panství a obdivovali Eiffelovu věž z tohoto vyhlídkového místa s výhledem na Paříž. Požádejte o návštěvu kaple, která byla přeměněna na speakeasy- stojí to za odbočku! Nebo si ještě lépe rezervujte místo na drink před nebo po jídle.

Ať už se jedná o rodinnou večeři, obchodní schůzku nebo večerní posezení s přáteli, v Issy-les-Moulineaux je to krásný kousek, který můžete objevit. Za pěkného počasí je k dispozici velmi rozlehlá terasa, kde se můžete kochat výhledem ze zahrady ještě více. V neposlední řadě se každou neděli v restauraci Marguerite 1606 podává štědrý brunch, ideální pro náročné gurmány.

Zelená terasa hotelu Marguerite 1606 s výhledem na Eiffelovu věž v Domaine de la Reine Margot
Letní terasa restaurace Marguerite 1606 v Domaine de la Reine Margot v Issy-les-Moulineaux je oázou klidu kousek od Paříže. S nerušeným výhledem na Eiffelovu věž si můžete vychutnat bistronomickou kuchyni inspirovanou produkty ze sadu a zeleninové zahrady v památkově chráněném prostředí, které vybízí k odpočinku. [Přečtěte si více]

Domaine Reine Margot Paris Issy, hotel v historické památce v bukolickém prostředí
Hotel Le Domaine de la Reine Margot se nachází v blízkosti stanice metra Mairie d'Issy-les-Moulineaux v departementu Hauts-de-Seine a nabízí nadčasové útočiště v centru města. Tento luxusní pětihvězdičkový hotel, který je součástí kolekce MGallery, sídlí v historické budově ze 17. století rozkládající se na ploše 6 000 m2 s nádherným výhledem na Eiffelovu věž. Vezmeme vás na objevnou prohlídku, [Přečtěte si více]

Výjimečný brunch v hotelu Marguerite 1606 v Domaine Reine Margot
Objevte nový brunch all-you-can-eat v restauraci Marguerite 1606, která se nachází v historické čtvrti Domaine de la Reine Margot, u brány do Paříže a jen kousek od ní. Výjimečné prostředí pro okouzlující intermezzo a precizně připravené pokrmy milujeme. [Přečtěte si více]

Neobvyklý Monastic, skeapeasy bar ukrytý v kapli nedaleko Paříže.
Co takhle vyrazit mimo vyšlapané cesty? Le Monastic je název tohoto rumového baru a speakeasy ukrytého v restaurovaném novogotickém klášteře. V nadčasové atmosféře si přijďte vychutnat nevšední zážitek a naučit se umění ochutnávat rumy z celého světa. [Přečtěte si více]