Kde si v Paříži dát dobré korejské barbecue? Naše dobré adresy

Podle Manon de Sortiraparis · Fotografie od Manon de Sortiraparis · Publikováno na 30. leden 2025 v 15:43
Máte chuť zahřát svou duši a chuťové buňky u dobrého korejského grilu? Zde jsou naše nejlepší adresy v Paříži!

Už jste slyšeli o gogi-gui neboli korejském barbecue? V zemi ranního klidu je korejské grilování skutečným kulinářským uměním, které si můžete vychutnat také v korejských restauracích v hlavním městě, a to k velké radosti pařížských gurmánů. Z čeho se korejské grilování skládá a jak se liší od grilování, které známe z Francie?

  • Co je to korejské grilování?

Odložte podpalovače, klobásy merguez a letní kebab: korejské grilování se v ničem nepodobá západnímu nebo texaskému grilování. V Koreji se maso před grilováním marinuje přímo u stolu, na vestavěném grilu nebo na přenosném vařiči. Připravuje se hlavně hovězí maso, například galbi (marinovaná hovězí žebra) a bulgogi (tenké plátky marinovaného hovězího masa), vepřové maso, například samgyeopsal (plátky vepřového bůčku), a kuřecí maso.

Zásadní jsou také přílohy. Jedná se o malé pokrmy zvané banchan, z nichž nejznámější je kimči (kořeněné, kvašené zelí) a nakládaná nebo nakládaná zelenina, jako je kořen lotosu, fazole mungo a daikon. Na závěr se grilované maso může jíst zabalené v salátových listech a doplněné ssamjangem, pikantním kořením na bázi sójové pasty.

  • Klíč k dobrému korejskému grilování? Společenskost!

Nic se nevyrovná korejskému grilování, které sbližuje. Kromě toho, že všichni hosté jedí stejný pokrm, je i samotná příprava velmi družná. Některé korejské restaurace sice nabízejí, že maso a ingredience nakrájí samy, ale je také možné si vše nakrájet sám a s dobrými nůžkami.

Nevýhodou vaření přímo u stolu je zápach jídla, který může být pro někoho nepříjemný, ale mnoho podniků má dnes systémy na odsávání zápachu, které zajistí, že odejdete bez zápachu tuku.

  • A co japonské grilování?

Japonské barb ecue, které je blízkým příbuzným korejského barbecue a je známé jako yakiniku, využívá stejný princip přípravy pokrmů u stolu, přičemž důraz je kladen na kvalitní maso, zejména na proslulé hovězí wagyu. Kousky masa se často nemarinují, aby se zachovala jejich přirozená chuť, a jednoduše se namáčejí do omáček, jako je například ponzu.

I když jsou si korejské a japonské grilování podobné (existují i varianty jako robata-jaki a hibači, kde se jídlo griluje na dřevěném uhlí), přílohy k japonskému grilování jsou minimalističtější a často se skládají z rýže a polévky miso.

Máte v Paříži chuť na dobré korejské nebo japonské barbecue? Zde jsou ty nejlepší adresy!

Kde si v Paříži můžete dát dobré korejské barbecue? Naše nejlepší adresy:

Restaurant On - Barbecue boeuf champignonsRestaurant On - Barbecue boeuf champignonsRestaurant On - Barbecue boeuf champignonsRestaurant On - Barbecue boeuf champignons On Restaurant, moderní korejské barbecue Lindy Lee na rue Saint-Roch
Linda Lee, která již stojí za restauracemi On the Bab a MariMari, otevírá v ulici Rue Saint-Roch restauraci On, která nabízí korejské barbecue v moderním prostředí. [Přečtěte si více]

Sam Chic - Barbecue poitrine de porcSam Chic - Barbecue poitrine de porcSam Chic - Barbecue poitrine de porcSam Chic - Barbecue poitrine de porc Sam Chic, tradiční korejská restaurace pro milovníky grilování a fondue
Sam Chic je tradiční korejská restaurace uznaná korejským ministerstvem zemědělství a výživy pro milovníky grilování, fondue a autentických pokrmů. [Přečtěte si více]

Barbecue King RestaurantBarbecue King RestaurantBarbecue King RestaurantBarbecue King Restaurant Barbecue King, korejská restaurace v 15. obvodu
Barbecue King je název korejské restaurace v 15. pařížském obvodu, kde si můžete s rodinou nebo přáteli pochutnat na bentosu, bibimbapu a grilovaném mase. [Přečtěte si více]

Yamato Grill, le restaurant grill japonais aux Halles  -  A7C3837Yamato Grill, le restaurant grill japonais aux Halles  -  A7C3837Yamato Grill, le restaurant grill japonais aux Halles  -  A7C3837Yamato Grill, le restaurant grill japonais aux Halles  -  A7C3837 Yamato Grill, japonské barbecue na počest hovězího Wagyu v Les Halles
Yamato Grill je název japonské restaurace, která byla otevřena v pařížské čtvrti Halles, jen pár kroků od obchodní burzy - Fondation Pinault. Japonský gril, který vzdává hold hovězímu masu Wagyu a vynikajícím japonským pokrmům. [Přečtěte si více]

Hwaro Grill, le barbecue Coréen Paris 15e -  A7C2568Hwaro Grill, le barbecue Coréen Paris 15e -  A7C2568Hwaro Grill, le barbecue Coréen Paris 15e -  A7C2568Hwaro Grill, le barbecue Coréen Paris 15e -  A7C2568 Hwaro Grill, pravé korejské barbecue v 15. obvodu, skutečná lahůdka pro chuťové pohárky
Máte chuť na grilované maso s dobrou korejskou chutí? Vezmeme vás do nové korejské restaurace Hwaro Grill, která právě otevřela své brány v pařížském 15. obvodu. Autentické korejské grilování, které vedou Korejci, s vřelou výzdobou, provozujeme. [Přečtěte si více]

Jjin, le restaurant barbecue coréen de Montparnasse à Paris aux bonnes viandes -  A7C0164Jjin, le restaurant barbecue coréen de Montparnasse à Paris aux bonnes viandes -  A7C0164Jjin, le restaurant barbecue coréen de Montparnasse à Paris aux bonnes viandes -  A7C0164Jjin, le restaurant barbecue coréen de Montparnasse à Paris aux bonnes viandes -  A7C0164 Jjin Paris, skvělý korejský barbecue a koktejlový bar na Montparnassu se skvělými grily
Jjin Paris - Korean Barbecue & Cocktail je název nové korejské barbecue restaurace v pařížské čtvrti Montparnasse. Provedeme vás restaurací, kde najdete výjimečné grilované maso, tradiční pokrmy a kapající sýr. [Přečtěte si více]

Le restaurant coréen BIGBANG débarque dans le MaraisLe restaurant coréen BIGBANG débarque dans le MaraisLe restaurant coréen BIGBANG débarque dans le MaraisLe restaurant coréen BIGBANG débarque dans le Marais BIGBANG Marais, neobvyklá korejská restaurace s grilováním pod širým nebem!
Sponzorováno - Korejská restaurace BIGBANG Marais vás vezme na cestu do Koreje s autentickou kuchyní v příjemném moderním prostředí. Díky obrovské otevřené terase si můžete vychutnat korejské grilování pod širým nebem, ale i některé z korejských pokrmů, které musíte ochutnat na kolečku, a dopřát si Bingsus, proslulý drcený led s mnoha příchutěmi! [Přečtěte si více]

1129 iiniku, nos photos1129 iiniku, nos photos1129 iiniku, nos photos1129 iiniku, nos photos 1129 iiniku: japonská BBQ restaurace Wagyu Yakiniku v Paříži
Umění japonské kuchyně přichází do centra Paříže. Společnost Omatsu France, která již stojí za gurmánskou adresou An Japonaise ve 2. obvodu, otevírá v hlavním městě novou restauraci. Restaurace 1129 iiniku, která se tentokrát nachází v 1. obvodu, oslavuje hovězí maso Wagyu a koncept yakiniku, slavného japonského BBQ. Vezmeme vás na prohlídku? [Přečtěte si více]

Seoul Mama LuxembourgSeoul Mama LuxembourgSeoul Mama LuxembourgSeoul Mama Luxembourg Naše nejlepší korejské restaurace v Paříži
Sníte o bibimbapu nebo korejském grilu, který vás zahřeje na duši? Není pochyb o tom, že korejské restaurace jsou na vzestupu, a zde je několik dobrých míst, která by měli vyzkoušet milovníci kimči, grilovaného masa a dalších tradičních nebo originálních pokrmů. [Přečtěte si více]

Užitečné informace
Komentáře
Upřesněte vyhledávání
Zprávy
Pátek
Čtvrtek
Úterý