V zimě se můžete posilnit dobrým tukem, abyste mohli čelit nejchladnějším dnům, a to díky raclette, fondue a tartiflette, ale je to také ideální období, kdy si můžete dopřát sladce uzené pokrmy. I když, počkejte: proč čekat, až slunce schová špičku nosu, abyste si mohli vychutnat zeleninu pečlivě opečenou na dřevěném ohni nebo plameni, nebo maso dlouhé hodiny vařené v udírně?
Není pochyb o tom, že po celý rok nám jedinečná chuť těchto pokrmů připravovaných na dřevěném ohni, v udírně nebo nad plamenem, který se liší podle druhu dřeva použitého k vaření (věděli jste to?), zvedá žaludek, ať už se jedná o sezónní zeleninu procházející pod plamenem, nebo o jemné kousky masa, vyuzené před rozdrobením.
Pokud je to i váš případ, pak jste určitě na správném místě. Zde jsou nejlepší adresy restaurací na dřevě a v plamenech v Paříži!
Seeklo, umění grilování v indickém stylu zapíjené koktejly, bezchybné představení
V restauraci Folie-Méricourt Seeklo předvádí umění grilování v indickém stylu, které se zapíjí koktejly. A je to trefa do černého! [Přečtěte si více]
Suelo, slavnostní španělská restaurace ve Zlatém trojúhelníku
Španělská restaurace Suego otevře své brány na podzim příštího roku. Na jídelním lístku najdete iberské speciality v patře a kreativní koktejly ve speakeasy. [Přečtěte si více]
Marie Akaneya, jediná japonská restaurace v Paříži, která podává hovězí maso Matsusaka.
Japonská restaurace Marie Akaneya a její šéfkuchaři Chiho Murata a Ignasi Elias představují pařížským gurmánům výjimečný produkt, hovězí maso Matsusaka, které je stejně vzácné jako chutné. A jako dezert je v nabídce další delikatesa: japonský korunní meloun. [Přečtěte si více]
Mojju, francouzsko-korejská restaurace šéfkuchaře Thibaulta Sombardiera
Šéfkuchař Thibault Sombardier otevřel korejskou restauraci Mojju s francouzským nádechem. [Přečtěte si více]
Binchotan, světová restaurace s uhelnou kuchyní v Paříži
Le Binchotan je gurmánské místo, které na vás čeká ve čtvrti Montparnasse ve 14. pařížském obvodu. Najdete zde pozvánku na cesty, gurmánské pokrmy s exotickou příchutí a vaření na dřevěném uhlí, které by mělo potěšit milovníky kouřových chutí, a to vše za skvělou cenu! [Přečtěte si více]
OKA - FOGO, ohnivá dvojitá restaurace brazilského šéfkuchaře Raphaëla Rega oceněná michelinskou hvězdou
OKA, restaurace brazilského šéfkuchaře Raphaëla Rega, změnila směr i adresu (opět!). Přestěhovala se do 17. obvodu a změnila se na OKA - FOGO, dvojí podnik kombinující gurmánskou kuchyni a grilování. [Přečtěte si více]
VIF, dobře rolované sendviče a orientální grily v Oberkampfu
V restauraci VIF v ulici Oberkampf kralují orientální grily v sendvičové nebo mísové verzi! [Přečtěte si více]
Horečný, vařící na ohni od předkrmu až po dezert
Oheň a plameny v restauraci Ardent v 9. obvodu, která se věnuje vaření na ohni. Na jídelním lístku šéfkuchaře Charleyho Breuvarta jsou všichni na jedné lodi: maso, ryby a zelenina. [Přečtěte si více]
Brož, izraelský stánek, shawarma a falafel v Passage des Panoramas
Broche se snaží o jednoduchost a nabízí dva výrazné recepty: jehněčí a kuřecí šawarmu připravovanou na dřevěném ohni a pitu s falafelem. Vydejte se do Passage des Panoramas! [Přečtěte si více]
Brasserie Riviera, restaurace na dřevo
Neříkejte jí Riviera, ale Brasserie RIviera! Je to tak, Brasserie Riviera prošla faceliftem a nyní nabízí fanouškům jídla na dřevě a dušená jídla se zaměřením na sezónní produkty z dobrých zdrojů. [Přečtěte si více]
Deli by Melt, newyorské lahůdky a sendviče s uzeným masem v Les Halles
Newyorské lahůdkářství a sendviče s uzeným masem v restauraci Deli by Melt v srdci čtvrti Halles. [Přečtěte si více]
Chimère, moderní a stylová brasserie v Opéra
Neobrasserie Chimère s pečlivou vintage výzdobou a dušenými pokrmy se nachází kousek od Opéra Garnier. [Přečtěte si více]
Nour, malý pult s izraelským pouličním jídlem a grilovanými arayes.
Nour seznamuje co nejvíce lidí s arayes, nezbytnou součástí levantského pouličního jídla, které je v Paříži stále příliš málo známé. [Přečtěte si více]
Lazy Suzy a její BBQ burgery s uzeným a drceným masem po texasku
Lazy Suzy z Lille se stěhuje do 5. obvodu, a to je dobrá zpráva pro milovníky uzeného masa a BBQ burgerů! [Přečtěte si více]
Pitanga, brazilská restaurace s tradičními tapas a slavnostními koktejly
Brazilská restaurace Pitanga vám na talíři v Les Halles nabídne slunce od tradičních tapas až po slavnostní koktejly! [Přečtěte si více]
Braise, vaření na ohni Sylvain Courivaud a Matthias Marc
Mladý šéfkuchař Sylvain Courivaud otevře v září restauraci Braise ve spolupráci s Matthiasem Marcem a Stéphanem Manigoldem. Tato nová restaurace je zaměřena na uzení a vaření na ohni. [Přečtěte si více]
Doppio Malto, italský pivovarský král dušeného masa v srdci Les 4 Temps, La Défense
Pozor, milovníci řemeslného piva a masa! Doppio Malto, italská restaurace a pivovar specializující se na pivo a dušené maso, vás zve na svou novou adresu v nákupním centru Les 4 Temps v La Défense, které bylo otevřeno 13. dubna 2022. Jedná se o skvělý podnik a redakce měla možnost poznat jídelní lístek... Prozradíme vám o něm vše! [Přečtěte si více]
Didon, bistronomická kuchyně s libanonskými akcenty, připravovaná na dřevěném uhlí
Didon je novým dítětem Carole a Imada Kanaanových a nabízí bistronomickou kuchyni s libanonským nádechem: většina jídel se připravuje na dřevěném uhlí. [Přečtěte si více]
Fumé, restaurace s uzeným masem, rybami a pokrmy
Co takhle restaurace, kde se kouří? Vydejte se do 8. pařížského obvodu a objevte "Fumé", restauraci, která dává přednost uzeným pokrmům. Od lososa po hovězí maso a emii, je tu toho spousta k objevování. [Přečtěte si více]
Lombem, restaurace s masem na dřevěném grilu v Paříži
Milí masožravci, vydejte se do 2. pařížského obvodu a objevte novou restauraci specializující se na maso grilované na dřevě: Lombem. [Přečtěte si více]
Ulice BKK a její grily na dřevěné uhlí potěší čtvrť Saint-Germain-des-Prés
Společnost Street BKK otevřela svou novou restauraci v Saint-Germain-des-Prés. Maso a ryby zde procházejí impozantní pecí Josper a vycházejí dokonale grilované a dušené! [Přečtěte si více]
Naše nejlepší masové restaurace v Paříži
Hledáte v Paříži dobrou masovou restauraci? Probuďte v sobě masožravce díky těmto skvělým místům, kde se dá jíst maso! [Přečtěte si více]
Vychutnejte si pečlivě grilované maso a zeleninu!
Naše nejlepší masové restaurace v Paříži
