14. února 2025 si vychutnejte valentýnskou večeři při svíčkách a pokrmy inspirované tímto ročním obdobím. Rezervace na čísle 01 71 93 96 67 nebona e-mailu ma.dame@hotelmarignan.fr.
Máte schůzku s Ma Dame! Místo, kde vás potěší každý pokrm a každý okamžik je poctou umění a přírodě.
V kuchyni šéfkuchař Makoto Nakada ctí francouzskou gastronomii. Nové menu Ma Dame vás zve na cestu mezi pevninou a mořem, kde je každý pokrm inspirován ročním obdobím, aby odhalil eleganci jeho chutí.
Objevte polotovar z foie gras, který je zalitý sladkokyselým brusinkovým želé, nebo si pochutnejte na krásných humrových raviolách s ricottou a estragonem v pikantním vývaru. Pokrmy jsou připraveny s pečlivostí, ať už jde o předkrm, hlavní chod nebo dezert, a jsou prezentovány s elegancí.
Každý čtvrtek se u stolu sdílejí jiskřivé okamžiky a šéfkuchař navrhuje menu týdne. Elegantní prostředí, pečlivě připravené chutě... Ma Dame vás čeká na nezapomenutelný kulinářský zážitek.
Rezervujte si ji a nechte se okouzlit!
Nové zimní menu
PředkrmyKrémová květáková polévka 17 €
Vejce en cocotte, rozpuštěný pórek, lanýžový krém 18 €
Polotovar z foie gras, kandovaný kumquat, brusinkové želé 28 €
Humří ravioly s ricottou a estragonem ve vývaru 31 €
Jídla
Houbové rizoto, parmazánová emulze 24 €
Bílá omeleta se sýrem ricotta a špenátovým salátem 19 €
Drůbeží blanquette 26 Smažená treska v thajském vývaru se zázvorem a kokosem 34 €
Hamburger Ma Dame, mleté telecí maso, sýr Beaufort, okurky, konfitovaná červená cibule, grilované brambory 28
Hovězí svíčková, bramborová kaše s lanýži 38
Linguine s humrem - specialita šéfkuchaře Makota Nakady 45 €
Dezerty
Pécan d'Or 15 € Čokoládový tartaletka, karamel ze slaného másla, karamelizované pekanové plátky
Douceur hivernale 15€ Drobenka z hrušek a kaštanů, pomerančová kůra, skořicová zmrzlina
Ma Dame Tatin 15€ Klasické jablko připravené s jemností a tradicí.
Profiteroles15€ Vanilka, fazole tonka, křupavé čokoládové disky, krémová omáčka Inaya (65% hořká čokoláda)Rezervace na 01 71 93 96 67 nebo e-mailem na ma.dame@hotelmarignan.fr.
Místo
Moje paní
14 Rue de Marignan
75008 Paris 8
Přístup
Franklin Rossevelt
Oficiální stránka
restaurant-ma-dame-paris.com
Instagram stránka
@ma.dame.paris