Zelená terasa hotelu Marguerite 1606 s výhledem na Eiffelovu věž v Domaine de la Reine Margot

Velká terasa hotelu Marguerite 1606, o kterém jsme vám již vyprávěli, se nachází v Domaine de la Reine Margot v Issy-les-Moulineaux a je skutečným pokladem ukrytým jen pár minut od Paříže. Je to oáza zeleně, dokonalý únik z ruchu velkoměsta. Toto historické prostředí, které bylo nedávno zrekonstruováno a otevřeno na konci roku 2023, se vyznačuje památkově chráněnou zahradou o rozloze více než jednoho hektaru, která nabízí úplné ponoření do zachovalého přírodního prostředí.

Výhled na Eiffelovu věž, který je vidět z terasy, je bezpochyby jednou z hlavních předností tohoto výjimečného místa. Přes den si můžete odpočinout na slunci a vychutnat si jídlo, které je oslavou sezónních produktů přímo z přilehlé zeleninové zahrady a sadu. Večer pak nastane kouzlo, když se rozzáří Železná lady a vytvoří romantickou a intimní atmosféru.

Restaurace Marguerite 1606 nabízí vynikající gastronomické zážitky, které jsou poctou čerstvým místním produktům, z nichž většina se pěstuje přímo na místě. Vegetariánská bistronomie restaurace vychází z historie místa s bohatým dědictvím. Mezi jídla, která si můžete dát společně, patří sýrové gougères a artyčok Camus s estragonovou a šťovíkovou emulzí, což je skutečně velkorysé potěšení.

Jako předkrm se podává gazpacho z dědičných rajčat spolu s pikantním ceviche ze žlutého ocasu Ikejime a tatarák z hovězího masa je doplněn uzeným úhořem. Velmi letní variantou je buvolí straciatella s melounem, Jura coppa a dýňovými semínky.

• Přečtěte si také
• Tip na týden od 18. do 24. listopadu 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v listopadu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit

Bouchées Marguerite, charakteristický pokrm podniku, se podává s pečenou sezónní zeleninou, bůčkem nebo humrem a ke každému soustu se podává salát s bylinkami a květinami ze zahrady. Vřele je doporučujeme, jsou opravdovou lahůdkou.

Jako hlavní chod se podává pečený divoký kambala s letní cuketou a konzervovaným citronem a grilovaná chobotnice s kokosem Paimpol. Milovníky masa potěší rozplývající se konfitované telecí maso z farmy a hovězí svíčková s lilkem a kešu oříšky.

Sladké zakončení oběda nebo večeře s lahodnou, gurmánskou jahodovou melbou Coupe Marguerite nebo čokoládovou Illankou s kompotem z černého rybízu a kakaovým streussel.

Zahrada panství , věrně obnovená podle plánů ze 17. století, zahrnuje více než 5 000 m² sadu a kuchyňské zahrady, kde se pěstuje přibližně 80 druhů zeleniny, ovoce a aromatických rostlin. Soukromý skleník byl přeměněn na intimní jídelnu, která je ideální pro soukromé oslavy nebo obědy.

Terasa Marguerite 1606 nabízí okouzlující venkovské prostředí jen pár kroků od hlavního města , ať už se chystáte na slunečný oběd, drink při západu slunce (a nezapomeňte ochutnat koktejly a mocktaily, které stojí za to) nebo večeři pod hvězdami. Pro milovníky dobré kuchyně a nových objevů je to povinnost.