S blížícími se Velikonocemi lákají naše chuťové pohárky mnohé lahůdkářské domy svými lahodnými čokoládovými kolekcemi, které byly k této příležitosti uvedeny na trh. Podívejme se na šťavnatou a krásnou kolekci, kterou pro Maison Louis Fouquet navrhla Cordélia de Castellane, umělecká ředitelka Dior Maison a Baby Dior.
Maison Louis Fouquet je v Paříži skutečnou gurmánskou institucí, která existuje již od roku 1852! Když byl před více než 170 lety v 9. obvodu otevřen, nabízel zákazníkům, mezi něž patřil i Claude Monet, pouze džemy a cukrovinky. Na přelomu století převzala otěže podniku rodina Chambeau-Mimard, která k cukrářství a cukrářství přidala i výrobu čokolády. Prodejna v ulici François 1er 22 byla otevřena v roce 1928. V té době se zrodily ikonické salvatory, které se vyznačují měkkým karamelovým středem pokrytým křupavým karamelem.
Díky úspěchu otevřela společnost v Paříži nové provozovny, jednu na avenue de Messine a druhou na avenue de la Bourdonnais.
Dnes stojí v čele společnosti Louis Fouquet, známé mimo jiné svými šťavnatými staromódními pralinkami, již pátá generace rodiny, kterou tvoří Catherine Chambeau a její bratr Frédéric. Dům má své stálé zákazníky, mezi něž patří například Christian Dior a Yves Saint Laurent.
Není tedy náhodou, že Louis Fouquet požádal Cordélii de Castellane, uměleckou ředitelku značek Dior Maison a Baby Dior, aby navrhla velikonoční kolekci pro rok 2024. Navrhla jemný květinový motiv inspirovaný Claudem Monetem a dala tak vzniknout ultraelegantním stylizovaným vajíčkům, která jsou skutečně dekorativními předměty k umístění na velký stůl. Pro zvýraznění budou čokoládová vajíčka prezentována na proutěných kalíšcích na vejce.
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12 eur
Toto 42% mléčné čokoládové vajíčko z Ghany obsahuje lahodná malá plněná vajíčka (staromódní pralinky / gianduja) a ovocná želé. Ručně vyráběný výtvor s elegantními květinovými motivy inspirovanými Claudem Monetem.
TIN PLNĚNÁ VEJCE / 34 eur
Milovníci jídla pozor! Objevte symbolické kulaté krabičky Louise Fouqueta, které jsou pro tuto příležitost naplněny vajíčky plněnými staromódní pralinkou nebo giandujou obalenými v hořké nebo mléčné čokoládě.
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38 eur
Další spolupráce mezi Louis Fouquet a Cordélia de Castellane. Toto květinové trio vajec se skládá z vejce z mléčné čokolády s 42 % kakaa z Ghany, vejce z hořké čokolády s 72 % kakaa z Ekvádoru a vejce z bílé čokolády. Každé vejce (vysoké 8 cm) je zakončeno pánvičkou ve tvaru mořských plodů.
L'OEUF DES JARDINS / 18 eur
Jedná se o tyčinku"Oeuf des Jardins" plněnou mandlovou pomazánkou.
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13 eur
Smažené taštičky ve tvaru mořských plodů od Louise Fouqueta, které nesmí chybět na Velikonoce, potěší chuťové pohárky malých i velkých. Každý sáček obsahuje směs 42% kakaové mléčné čokolády z Ghany a 72% kakaové hořké čokolády z Ekvádoru.
L'ÉCUREUIL / 24 eur
Konečně Louis Fouquet představuje tento velikonoční předmět ve tvaru veverky, znaku domu, naplněný smažením ve tvaru mořských plodů.
Data a jízdní řády
Z 15. březen 2024 Na 1. duben 2024
Místo
Fouquet François 1er
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
Oficiální stránka
louisfouquet.fr
Rezervace
louisfouquet.fr
