Kokken Clément Vergeat, som allerede arbejder på den fabelagtige gourmetrestaurant Tamara, har meldt sig til en ny restaurant og vinbar ved navn Nellu i det 4. arrondissement i Paris. I køkkenet har han placeret en mand, han stoler på, Olivier Garcia, som han arbejdede sammen med på Tamara-gruppens første restaurant. På tallerkenerne er der meget velkomponeret bistronomi, og i glassene er der nogle meget fine kegler.