Les Vignerons Parisiens, en veritabel vinkælder og introduktion til ønologi i hjertet af Paris

Ved Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 7. september 2023 kl. 14.29
Vignerons Parisiens åbner deres vingård for offentligheden og inviterer nysgerrige til vinworkshops og smagninger.

Vinmarkerne på Montmartre er velkendte i Paris, men det skal siges, at vinkældre ikke er hverdagskost i hovedstaden. Byen plejede at være et af Frankrigs knudepunkter for vinfremstilling, men siden lukningen af Bercy-kældrene for over 50 år siden, er traditionen ikke længere til stede.

På denne baggrund har Les Vignerons Parisiens sat sig for at genoplive vinfremstillingen i Paris. Og nu er det endda muligt at besøge deres vingård, der ligger i en af alkoverne i Coulée Verte på Avenue Daumesnil, og lære alt om vinfremstilling.

Ideen bag er enkel: Hvorfor drikke vin på flaske fra store vinslotte, når man kan tage druerne med til byen og vinificere dem stedet? Vignerons Parisiens tilgang er at udføre alle faser af vinfremstillingen i et bymiljø!

For at gøre dette udvælger Les Vignerons Parisiens druer fra partnervinbønder i Rhônedalen, som derefter sorteres på vinstokken, håndplukkes i små kasser og transporteres med kølebil til Paris. Derefter følger vinificeringen - afstilkning, presning, gæring og lagring - lige midt i byen.

For at finde ud af mere om arbejdet med at fremstille disse vine tilbyder Vignerons Parisiens både nysgerrige og vinelskere at besøge kælderen i selskab med ønologen Léa, deltage i ønologiske workshops og selvfølgelig smage på deres økologiske cuvéer.

Så lad os gå på opdagelse i denne vin, der dyrkes i et urbant miljø?

Brugbar information

Placere

57 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12

Officielt websted
www.lesvignerons.paris

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning