Godt nyt til trattoria-fans, for Big Mamma har netop åbnet Mamma Primi.
Efter East Mamma i Bastille og Ober Mamma i Oberkampf præsenterer Big Mamma-familien nu sin seneste tilføjelse... Big Mamma-familiens nye adresse hedder Mamma Primi og har ligget i Batignolles siden 1. september 2016.
Mamma Primi ligger i rue de Rome nr. 71 og følger i sine storebrødres fodspor og tilbyder produkter af højeste kvalitet direkte fra italienske producenter. Ud over sine berømte træfyrede pizzaer, DOP 24 Mesi parmaskinke, cremet burrata og endda den største burrata i Paris (500 g til 4 personer til 32 euro) har Mamma Primi besluttet at fokusere på sine "Primi Piatti ".
For dem, der ikke kender denne specialitet, er " Primi Piatti " frisk pasta, som er håndlavet i restauranten: tortellini, cappelletti, gnocchi...
Menuen omfatter også "Agnolotti Al Cacao" (håndlavede ravioli med lam og kakao i en kødsauce), "Tortelli Mantovani" (ravioli fra Mantua fyldt med squash, amareti og gorgonzola) og "Gnocchi De La Mer" (friske muslinger, forårsløg, estragon og courgetter).
Enzo Pezzella og Ciro Cristiano, assisteret af Stella di Viesto, som står for pastaen, tilbereder alle disse lækre smagsoplevelser med kærlighed.
En sand specialist med 35 års erfaring i frisk pasta! Til alt dette tilbyderMamma Primi 150 forskellige italienske vine med en præference for vine fra Toscana og Piemonte. Elskere af smarte drinks kommer heller ikke til kort takket være de cocktails, som Alberto Sinibaldi shaker. Husets specialitet? Gin & Tonic!
Sidst, men ikke mindst, er indretningen et ægte blikfang takket væreAlexander Evangelous (AWI Design) fine arbejde, som har skabt en feminin, indbydende og plantefyldt atmosfære, hvor blomsterne er i højsædet både inde og ude på den smukke terrasse med 30 siddepladser.
Kort sagt, Tigrane Seydoux og Victor Lugger, grundlæggerne af mærket, er ikke i krise... Beviset er åbningen af denne tredje italienske restaurant i Paris.
Et nyt sted, som vil glæde indbyggerne i det vestlige Paris, der er på jagt efter 100 % italienske produkter!
Praktisk info:Mamma Primi71 rue des Dames, 75017 Paris Åbentsiden 1. september 2016Åbent hver dag fra mandag til søndag, non-stop Frokost: Mandag -fredag kl. 12.15 til 14.30 og lørdag - søndag kl. 12.15 til 16.00Aften:
Mandag - torsdag fra kl. 19.00 til 22.45 og fredag - søndag fra kl. 19.00 til 23.00Ingen reservation nødvendigOfficiel Facebook-side
Placere
Mamma Primi
71 Rue des Dames
75017 Paris 17
