Djævelen ligger i detaljen, og at dømme efter servietringene på bordene og havenisserne på hylderne er det meget vigtigt her. Papy aux fourneaux er en adresse, der bringer kitsch og det gammeldags op i tiden under ledelse af dekoratøren Elise Cavard, som allerede har designet Pavillon des Canaux og Bar à Bulles på Machine du Moulin Rouge. Restauranten, som åbnede i juli sidste år, ligger på rue de l'Ouest i det rolige 14. arrondissement mellem metroerne Gaîté og Pernety og kunne være 100 år gammel, hvis ikke alt her duftede så nyt.
Store borde med plads til hele familien eller en masse venner, et loungeområde med skakspil og en delikatessebutik ved indgangen giver stedet, der har plads til omkring 60 personer , en varm og venlig stemning. "Vi ville genskabe atmosfæren fra et 'table d'hôte'," forklarer Julien Meunier, som driver stedet sammen med Pierre Durand. Og det er lykkedes. Efter bare et par minutter vil du allerede føle dig lidt "hjemme", og du vil ikke tøve med at forlade dit bord til fordel for et spil bordfodbold, før du bliver serveret, bare for at skærpe din appetit.
Hvad angår menuen, står ugens forslag på en tavle. På aftenen for vores besøg omfattede hovedretterne kalveparmentier osso buco-stil, tomater fyldt med speltrisotto og sej med beurre blanc og vilde ris med røget salt. Menuen er tætpakket med fokus på friske råvarer fra små producenter, og hver ret indeholder en fisk- og skaldyrsret, en kødret og en vegetarisk mulighed. Vi valgte de fyldte tomater og var vilde med både den enkle præsentation og opskriftens originalitet og smag.
Men før du begynder at smage, skal du blive enig med dine gæster om valget af menu. For her skal alle retterne deles af to eller flere personer. Og jo flere, der vælger den samme ret, jo lavere bliver enhedsprisen. Du skal regne med at betale 19 euro pr. person, hvis I er to, og 17 euro, hvis I er tre eller flere.
Som du nok har forstået, er der ikke plads til hver mand for sig her. Maden serveres i store støbejernsgryder placeret midt på bordet, hvorfra alle forsyner sig selv og ikke fra tallerkenen. Det er ånden bag Papy aux fourneaux: at genskabe stemningen fra bedsteforældrenes middage, hvor hele familien samledes om et velsmagende måltid tilberedt af bedstemor. Bortset fra at ejerne af stedet er millennials og har besluttet at overlade forklædet til bedstefar. Og det passer os fint.
Bemærk: en stor terrasse åbner i sommeren 2018 på den lille plads overfor restaurantens indgang... Hold øje med det!
Datoer og tidsplaner
Fra 24. november 2024
Placere
Bedstefar i køkkenet
70 Rue de l'Ouest
75014 Paris 14
Priser
dessert : €7 - €8
entrée : €9 - €10
plat : €17 - €19
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
papyauxfourneaux.fr
Mere information
Åben tirsdag til lørdag til frokost og middag, og søndagsbrunch en gang om måneden.
