Balinesisk valentinsdag på Jakarta Bali

Aperitif Cocktail
DJAKARTA BALI eller MATAHARI Frugtcocktail

Forretter
SOTO AYAM : Kyllingesuppe med indonesiske krydderurter
LUMPIA : Stegte rejer og grøntsagsrulle

Hovedretter
SATE AYAM : Kyllingespyd dryppet med soja- og jordnøddesauce
og RENDANG DAGING : Oksekød simret i en kokossauce med indonesiske urter
eller
PEPES IKAN : Fisk dampet i bananblad
og SAMBEL GORENG UDANG : Rejer sauteret med tofu


Tilbehør
MIE HUN : Vermicelli sauteret med soja
NASI KUNING : den ceremonielle gule ris
ACAR MENTAH : Salat med sursød sauce
KRUPUK : Indonesiske rejechips
SERUNDENG : Hjemmeristet revet kokosnød


Desserter
Eksotisk frugtskål
eller Moelleux med chokolade og kandiseret ingefær

Drikkevarer
1 glas
St Nicolas de Bourgueil Caslot Pontonnier Bio
eller Coteaux d'aix St Julien Bio
eller
Blød