Aperitif Cocktail
DJAKARTA BALI oder MATAHARI Fruchtcocktail
Vorspeisen
SOTO AYAM: Hühnersuppe mit indonesischen Kräutern
LUMPIA: Gebratene Rolle mit Garnelen und Gemüse
Gerichte
SATE AYAM : Hähnchenspieße mit Soja- und Erdnusssauce beträufelt
und RENDANG DAGING: Geschmortes Rindfleisch in Kokossauce mit indonesischen Kräutern
oder
PEPES IKAN: Gedünsteter Fisch in einem Bananenblatt
und SAMBEL GORENG UDANG : Gebratene Garnelen mit Tofu
Beilagen
MIE HUN: Gebratene Soja-Glasnudeln
NASI KUNING: Der zeremonielle gelbe Reis
ACAR MENTAH: Salat mit süß-saurer Sauce
KRUPUK : Indonesische Chips mit Garnelen
SERUNDENG: Selbst geröstete Kokosraspeln
Desserts
Exotischer Früchtebecher
oder Moelleux au Chocolat & Ingwer confit
Getränke
1 Glas
DJAKARTA BALI oder MATAHARI Fruchtcocktail
Vorspeisen
SOTO AYAM: Hühnersuppe mit indonesischen Kräutern
LUMPIA: Gebratene Rolle mit Garnelen und Gemüse
Gerichte
SATE AYAM : Hähnchenspieße mit Soja- und Erdnusssauce beträufelt
und RENDANG DAGING: Geschmortes Rindfleisch in Kokossauce mit indonesischen Kräutern
oder
PEPES IKAN: Gedünsteter Fisch in einem Bananenblatt
und SAMBEL GORENG UDANG : Gebratene Garnelen mit Tofu
Beilagen
MIE HUN: Gebratene Soja-Glasnudeln
NASI KUNING: Der zeremonielle gelbe Reis
ACAR MENTAH: Salat mit süß-saurer Sauce
KRUPUK : Indonesische Chips mit Garnelen
SERUNDENG: Selbst geröstete Kokosraspeln
Desserts
Exotischer Früchtebecher
oder Moelleux au Chocolat & Ingwer confit
Getränke
1 Glas
St Nicolas de Bourgueil AOC Caslot Pontonnier Bio
oder Anjou AOP Cheninposteur Philippe Germain Bio
oder
