In der ruhigen Rue Bichat lässt Princesse Café seit einigen Jahren die Teller flattern und bietet von morgens bis abends Sando, Burger, Eggs Benedict, aber auch Pancakes, Cookies und Cinnamon Rolls an, was diesen Coffeeshop an der Grenze zwischen Streetfood und Bistronomie zu einem der leckersten Orte in der Umgebung des Canal Saint-Martin macht.
Seit Anfang des Jahres arbeitet Jules Blot, der das Restaurant leitet, mit jungen Köchinnen und Köchen zusammen, die jeweils fünf Tapas zubereiten dürfen. Dies zeigt, dass Princesse Café mit dem Wind gehen und sich ständig erneuern will. Jules Blot hat aber auch einen anderen Trend der Zeit erkannt: die Möglichkeit, einen Brunch an jedem beliebigen Wochentag zu genießen, ohne ungeduldig auf das Wochenende warten zu müssen.
Am Wochenende, aber auch an manchen Wochentagen, bietet Princesse Café einen reichhaltigen, schmackhaften Brunch zu günstigen Preisen an. Der Brunch kostet nur 25 € und besteht aus einer Vielzahl an bunten Gerichten, die den Erfolg des Coffeeshops ausmachen. Sie können ihn drinnen in dem kleinen, frisch dekorierten Raum oder - für noch mehr Genuss - in der Sonne auf der kleinen Terrasse genießen.
Aber was gibt es in einem erschwinglichen Brunch? Hier sollten Sie nicht mit der traditionellen Kombi aus Butterbrot und Marmelade oder Gebäck rechnen. Im Princesse Café ist der Brunch eher angelsächsisch geprägt und besteht aus Spezialitäten von der anderen Seite des Atlantiks, aber nicht nur.
Für 25€ können Feinschmecker und Ästheten zwischen einem Glas hausgemachtem Eistee, einem aktuellen Fruchtsaft oder einem Glas Bissap als Kaltgetränk sowie einem Kaffee, Tee oder Latte (+2€, wir empfehlen Ihnen, den erstaunlichen Latte mit schwarzem Sesam zu probieren) als Heißgetränk wählen.
Dann folgt der herzhafte Teil, mit der Wahl zwischen leicht getrüffelten Eiern Benedicte mit Speck, Lachs oder Pilzen ; dem traditionellen Frühstückssandwich mit Speck, Rührei und Cheddarsauce; dem Lachsbrötchen mit Avocado und Rührei; dem Frühstücksburger mit Entrecôte und Rührei (+2€) mit vakuumgegartem Fleisch oder dem Frühstücksburger in der vegetarischen Version (+2€). Die Eier Bénédicte mit ihrem perfekt geformten Eigelb und den vielen frischen Kräutern sind sehr cremig und teuflisch, aber wirklich teuflisch lecker.
Auf der Sideseite bietet Princesse Café an, das großzügige Hauptgericht mit Süßkartoffelpommes, nach Wunsch gegrillten und mit Gewürzen verfeinerten Röstkartoffeln, einer Pilzpfanne (+1 €) oder einem Teller mit gebratenem Blumenkohl (+1 €) zu servieren, um nach dem Verzehr eines Burgers oder Sandwichs das Gewissen zu beruhigen. Sehr gut ist auch das Potato Bun, dessen Rezept hausgemacht ist und das von einem Handwerker aus dem Viertel hergestellt wird.
Für die süße Partition kann man aus allen Desserts des Coffeeshops wählen, sei es ein Brownie, ein Kumquat-Käsekuchen, ein Karamell-Nougat-Sando im French-Toast-Stil oder ein veganer Kokosnussjoghurt mit Rosenwasser und karamellisierten Pistazien.
Am Wochenende können wir Ihnen nur raten, zu reservieren, denn die Adresse ist ein Opfer ihres Erfolgs!
Standort
Princess Café
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Tarife
€25
Offizielle Seite
www.princesse-cafe.com
