Haben Sie Lust auf einen Ausflug ins Grüne, nur einen Katzensprung von Paris entfernt, ohne die Ile-de-France zu verlassen? Die Domaine de Maffliers im Herzen des Val-d'Oise erwartet Sie zu einem entspannten Wochenendausflug. Nur fünfundvierzig Minuten von der Hauptstadt entfernt, enthüllt diese Domäne schon bei Ihrer Ankunft eine friedliche Landschaft mit einer Reihe malerischer kleiner Straßen und einer authentischen Dorfatmosphäre. Die alten Steine des Château de Maffliers, die von Demeures de Campagne sorgfältig restauriert wurden, laden Sie dazu ein, sich zu entschleunigen und den warmen Empfang der Natur zu genießen.
Wenn Sie die Tore der Domaine de Maffliers durchschreiten, bietet sich Ihnen ein bukolisches Bild, in dem Ruhe und Gelassenheit mit dem Geist des "Familienlehens" übereinstimmen, den Demeures de Campagne wieder verkörpern möchte. Das Anwesen erstreckt seinen Charme über den baumbestandenen Park, der ideal für Picknicks unter Laubbäumen ist, den diskreten Pool, der sich in eine Lichtung schmiegt, und die pferdefreundlichen Wiesen, die Reitsportfans begeistern werden. Je nach Ihren Vorlieben werden Ihnen drei verschiedene Aufenthaltserfahrungen angeboten: Deluxe-Zimmer und Suite im Schloss, Appartements mit ländlicher Atmosphäre für eine Flucht in die Unabhängigkeit oder klassische Zimmer für eine Rückkehr zum Wesentlichen.
Die Domäne bietet eine Vielzahl von Aktivitäten an und verfügt über ein abwechslungsreiches Programm, das sich mit den Jahreszeiten und den Wünschen der Besucher verändert. Eine der größten Attraktionen sind die regelmäßig stattfindenden Reitworkshops, die dank der schlosseigenen Ställe organisiert werden. Ausritte im Wald, Einführung in das Reitcoaching für Seminare (und möglicherweise bald auch für Freizeitbesucher)... so viele Möglichkeiten, um die Natur und die Tiere zu genießen.
Ob Sie sich für einen Ausflug zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden entscheiden, die AbriChics auf dem Gelände bieten Ihnen den Komfort eines Landhauses mit einer voll ausgestatteten Küche, einem großen Wohnzimmer mit Holzofen und Badewannen für entspannende Momente. Ideal für Cousinentage!
Das Hotel bietet sehr gemütliche und moderne Zimmer in schlichter Eleganz, während das Schloss mit seinen acht Deluxe-Zimmern, mit einer freistehenden Badewanne in jedem Zimmer, und seiner Duplex-Suite mit Zugang zu einer privaten Terrasse (von 20 m2) zu einem intimen und schicken Moment einlädt.
Und was wäre ein Kurzurlaub ohne einen Hauch von Gourmetküche? Die Domaine de Maffliers bietet zwei verlockende Adressen: die Brasserie du Château für ein bistronomisches Erlebnis und Augustine, la Table du Château, wo Chefkoch Frédéric Vardon die von der lokalen Geschichte inspirierte französische Küche sublimiert. Die Bar des Anwesens mit ihrer vielfältigen Gin-Karte verleiht Ihrem Aufenthalt den letzten Schliff.
Unsere Entdeckung der Domaine de Maffliers :
Eine Adresse, die wir an zwei Tagen während eines Ausflugs in den Bukolischen Garten entdecken konnten. Nachdem wir bereits in den klassischen Zimmern des Hotels, in der Demeure de Campagne du Parc de Coudray, übernachtet hatten, wurde uns diesmal vorgeschlagen, die Deluxe-Zimmer im Schloss zu entdecken. Diese sehr großen, besonders schönen (um nicht zu sagen luxuriösen) Zimmer wurden von der Innenarchitektin Stella Cadente entworfen. Die Badewanne macht den ganzen Charme des Zimmers aus und verleiht dem Raum enorm viel Flair. Das Bett ist natürlich sehr bequem. Und ansonsten steht, etwas versteckt, eine italienische Dusche zur Verfügung.
Im Eingangsbereich des Schlosses befindet sich die Bar. Hier wird Ihnen ein schönes Angebot an Kaffee und Tee gemacht, denn die Bartender sind in der Lage, Ihnen so ziemlich alles zuzubereiten, was Sie sich an Kaffee oder Tee wünschen könnten (Achtung, auch hier ist nicht alles möglich, aber ein Allongé oder ein Café Crème ist in ihrem Bereich). Anschließend können Sie sich im Barraum mit einem schönen Billardtisch in der Mitte lümmeln. Ein sehr gemütlicher Rahmen, der auch auf Augustine, den Tisch des Schlosses, blickt.
Ein Restaurant, das wir ebenfalls an unserem ersten Abend entdecken konnten: Im Salle des Fresques (einem der wenigen Räume, die den Brand im Jahr 2020 vor der Eröffnung des Hotels überstanden haben) untergebracht, konnten wir einen authentischen Rahmen genießen, inmitten einer Bibliothek und mit bemalten Decken, die von Versailles inspiriert sind. Ein "echtes bürgerliches Ausnahmehaus", das eine raffinierte, sehr schmackhafte Küche anbietet und von Chefkoch Frédéric Vardon erdacht wurde. Auf dem Programm stehen eine Vorspeise, rohe Jakobsmuscheln, ein pochiertes Ei in Meurette, Rinderfilet Wellington und ein Soufflé mit Haselnusspraliné.
Als Vorspeise geben die Jakobsmuscheln mit Romanesco-Kohl und Zitrusfrüchten den Ton an und sorgen für eine mehr als willkommene Frische zu Beginn des Essens. Die pochierten Eier in Meurette geben den nötigen Schwung, um den nächsten Gang in Angriff zu nehmen. Das Rindfleisch Wellington ist sehr, sehr gut, zart schmelzend im Mund und mit einer leichten Kruste. Und das Dessert, das Soufflé, ist ebenso köstlich wie leicht im Mund. Besondere Erwähnung verdienen die begleitenden Weine, darunter ein wunderbarer Saint-Estèphe, den wir sehr genossen haben.
Die Brasserie, die wir ebenfalls getestet haben, ist ebenso schmackhaft: eine einfachere Bistroküche mit allem, was die französische Küche zu bieten hat. Als Vorspeise gab es eine Kürbiscremesuppe mit Grana Padano und gerösteten Haselnüssen, ideal für das winterliche Wetter, das uns während unseres Aufenthalts begleitete. Sehr schmackhaft und relativ leicht (die Mengen sind besonders großzügig). Als Hauptgericht gab es Entenparmentier mit Oliven, ebenfalls sehr reichhaltig, aber vor allem sehr gut, und als Dessert eine Käseplatte, um mit einer etwas leichteren Note abzuschließen, auch wenn Käse nicht unbedingt leicht ist.
Dieser bukolische Ausflug wäre kein Ausflug, wenn es nicht während des gesamten Aufenthalts Aktivitäten und andere Erfahrungen zu machen gäbe. Als wir ankamen, wurden uns verschiedene Aktivitäten angeboten, die uns einen Großteil der Bandbreite an Erlebnissen zeigten, die es zu entdecken gab. Auf dem Programm standen eine Cocktail-Masterclass mit dem Chef-Barkeeper des Hotels, der uns beibrachte, wie man einen ECHTEN Sex on the Beach zubereitet (das Rezept wurde von einem Barkeeper aus Florida während des Spring Break 1987 entwickelt), eine Koch-Masterclass, bei der wir pochierte Eier und Haselnuss-Soufflé zubereiteten, ein DIY-Workshop über Adventskränze mit einem örtlichen Floristen (sehr schön für Kinder) und Aktivitäten rund um die Pferde.
Denn das ist es, was den Reiz und die Besonderheit des Ortes ausmacht: die an das Hotel angrenzenden Ställe, das selbst einige Pferde besitzt, aber auch Pferde von Eigentümern aufnimmt, die sie auf der Pferderennbahn oder bei anderen Aktivitäten laufen lassen. So gab es eine Einführung in dasEqui-Coaching, bei dem ein Team mit einem Pferd an verschiedenen Aspekten der Kommunikation, der Führung oder auch des gesellschaftlichen Lebens arbeitet (die perfekte Aktivität für Firmenseminare!), sowie einen Ausritt durch den Wald. Ein einstündiger Ritt durch die umliegenden Wälder, zwischen schlammigen Wegen, Hügeln und Kurven, bei dem keine Sekunde Langeweile aufkommt, und der sowohl für erfahrene Reiter als auch für Anfänger geeignet ist. Auf jeden Fall ein entspannender Moment.
Was das Preis-Leistungs-Verhältnis angeht, hängt alles davon ab, was Sie suchen, und es gibt wirklich etwas für jeden Geldbeutel: Für einen schicken Moment sind die Zimmer im Schloss perfekt, während große Gruppen die AbriChics bevorzugen, und schließlich sind die klassischen Hotelzimmer ideal für Familien oder Sparfüchse. Beachten Sie, dass es auch Arrangements gibt, bei denen Mahlzeiten und Aktivitäten inbegriffen sind. Und für Familien wartet ein Kids Club auf sie (zwischen 4 und 12 Jahren), damit auch die Eltern ein wenig verschnaufen können.
Was soll man noch sagen? Dass man sich ein bisschen wie zu Hause fühlt, egal welches Zimmer man wählt, denn die Idee ist es, die traditionellen Codes der Hotellerie auszulöschen. Es ist gemütlich, es ist exotisch und es ermöglicht eine ECHTE Pause vom Trubel der Stadt, ja sogar vom Handy (obwohl das Hotel WiFi hat, ist es eine Gelegenheit, abzuschalten). Kurzum, ein Aufenthalt, den wir sehr genossen haben. Und ein weiterer guter Punkt zum Schluss: Das Hotel ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Ein Grund mehr, ein Wochenende in der Domaine de Maffliers zu verbringen, selbst wenn Sie kein Auto haben. Jetzt müssen Sie sich nur noch Ihre eigene Meinung bilden!
Also, Freunde, buchen wir unseren Aufenthalt?
Standort
Demeures de Campagne Domaine de Maffliers
Allée des Marronniers
95560 Maffliers
Offizielle Seite
www.demeures-de-campagne.com
