Round Egg Buns, affenartige Eiersandwiches am Canal Saint-Martin

Pizza mit Slice, Lobster Roll, Pancakes, nicht zu vergessen Smash Burger und Mac and Cheese... In Paris gibt es viele nordamerikanische Spezialitäten, die den Atlantik überquert haben, um in den Pariser Street-Food-Läden zu landen. Aber wenn es eine Spezialität gibt, die noch nicht ihren Weg in die Hauptstadt gefunden hat, dann ist es derEgg Bun, ein Rezept, das aus einer guten kalifornischen Mahlzeit, die man auf die Schnelle zu sich nimmt, nicht wegzudenken ist.

Round Egg Buns ist ein charmantes Restaurant mit kalifornischem Flair, das seit einigen Jahren am Canal Saint-Martin angesiedelt ist und in dem sowohl Rap-Noten als auch gute Düfte zu hören sind, um in Stimmung zu kommen. Mit seiner minimalistischen Dekoration, den rohen Wänden und der langen Theke, an der man sich ein Sandwich in den Mund schieben kann, hat das Restaurant alles, was man braucht, um sich in aller Gemütlichkeit zu amüsieren.

An der Spitze von Round Egg Buns stehen Olivier und Simon, die von Melvin in der Küche unterstützt werden und denEgg Bun nach Lust und Laune abwandeln. Zuvor legen sie jedoch Wert auf gute und schöne Produkte, die sorgfältig ausgewählt werden. Das Fleisch kommt aus der Corrèze, der Speck ist handwerklich hergestellt, die Eier stammen aus Freilandhaltung, die Saucen und Gurken sind natürlich hausgemacht, ebenso wie die Pommes frites und der Coleslaw.

Dasselbe gilt für die Kartoffelmehlbrötchen, die daswichtigste Element eines jeden erfolgreichen Egg Bun sind, und die hier ebenso weich wie prall sind. Was ist also in den " Round Egg Buns " drin?

Natürlich steht dasEi im Mittelpunkt eines jeden Sandwiches, egal ob sunny side up (Spiegelei) oder scrambled(Rührei). Der Rest ist Kreativität in Form von fünf verschiedenen Rezepten, von denen das eine aufregender als das andere ist. Uns hat das Scramble (8,50 €) mit Rührei, viel zartschmelzendem Cheddar-Käse und Schnittlauch, eingelegten Zwiebeln und hausgemachter Sriracha-Mayonnaise am besten geschmeckt, ein herzhaftes Sandwich, das die typischen Merkmale eines amerikanischen Frühstücks aufgreift.

Dasselbe regressive Vergnügen bereitet das Sunny Smash (11,50€) mit seinem ultra-knusprigen Rindfleisch mit Spiegelei, Cheddar, frischen roten Zwiebeln, Gewürzgurken und Sriracha-Mayonnaise. Die Preise für die Menüs sind moderat und liegen zwischen 13,50€ und 16,50€, je nachdem, welches Sandwich Sie wählen, mit Side und Getränk oder Cookie.

• Auch zu lesen
• Wo kann man in Paris ein gutes Sandwich essen? Unsere guten Adressen
• Panozzi, italienische Streetfood-Sandwiches, die mit guten Produkten belegt sind
• Kiss, sonniges Streetfood und XXL-Sandwiches mit kalifornischem Flair

Apropos Beilagen: Während die Pommes frites (3,50€) das Pflichtenheft perfekt erfüllen, empfehlen wir Ihnen, sich in die Hash Browns (4,5€) zu verlieben, goldbraune Fladen aus kleinen gebratenen Gemüsen, die absolut süchtig machen. Bei unserem nächsten Spaziergang entlang des Canal Saint-Martin werden wir Round Egg Buns auf jeden Fall wieder besuchen!