Assinie, das elegante afrikanische Restaurant Paris 17e, das die Geschmacksnerven weckt

Das im 17. Arrondissement von Paris gelegene Restaurant Assinie lädt zu einer wahren kulinarischen Reise zwischen der Elfenbeinküste und Frankreich ein. Nach einem Brand im Dezember letzten Jahres konnte das Lokal wiederbelebt werden und bietet heute eine einzigartige sinnliche Erfahrung mitten in Paris. Mit einer neuen Dekoration und einer farbenfrohen Küche ist dieses Restaurant eine Hommage an Westafrika.

Wir fahren ins 17. Arrondissement von Paris, um Assinie zu entdecken, ein afrikanisches Restaurant, das aus der Asche auferstanden ist. Von außen lässt nichts auf die schöne Inneneinrichtung mit ihrer gemütlichen Atmosphäre schließen.

Bei Assinie erinnert jedes Detail an die Elfenbeinküste, inspiriert durch den gleichnamigen Badeort der Elfenbeinküste. Hier findet man den warmen Geist eines Dorfes, in dem Familien und Freunde zu unvergesslichen Momenten zwischen Land und Meer in einer freundlichen Atmosphäre zusammenkommen. Die Gründerinnen, die Schwestern Fleur und Isabelle Beke, stellen ihre doppelte Kultur in den Dienst einer ehrlichen Küche, die reich an Aromen und Gewürzen ist und zu einem völligen Eintauchen in die westafrikanischen Geschmäcker einlädt.

Das Lokal enthüllt zwei Etagen: die erste mit unterschiedlich großen Tischen auf beiden Seiten und einer zentralen Bar am Ende des Saals, die zweite, die Gruppen und Familien für Cocooning-Tische gewidmet ist. Diese Etage ist ideal für Geschäftsessen, Geburtstage oder Familientreffen.

Schon bei der Vorspeise kommen Liebhaber exotischer Aromen auf ihre Kosten: Pastell mit Fisch oder Fleisch, Avocadosalat mit Garnelen oder die unvermeidlichen scharfen Hähnchenflügel. Diese Appetithäppchen sind perfekt für alle, die die Vielfalt der afrikanischen Küche ausprobieren möchten. Assinie bietet auch eine Auswahl an Tapas an, die ideal sind, um sie mit Freunden oder zu zweit zu teilen und vor allem, wenn man nicht weiß, was man wählen soll. Es ist die ideale Wahl, um von allem ein bisschen zu probieren. Aber Vorsicht, es ist reichlich und wir haben es genossen. Das Ganze wird mit einem exotischen Cocktail serviert und schon sind Sie mit Ihren Geschmacksnerven in der Sonne.

Bei den Hauptgerichten ehrt das Restaurant Spezialitäten wie den geschmorten Kapitän aus Assinie oder Garba, ein typisch ivorisches Gericht aus gegrilltem Fisch und Maniokgrieß. Liebhaber der senegalesischen Küche werden auch das berühmte Yassa mit Huhn oder Fisch und geschmorten Zwiebeln wiederfinden, während das Mafé mit Lamm und Erdnusspaste-Sauce Liebhaber reichhaltiger und cremiger Aromen begeistern wird. Wir ließen uns von dem geschmacksreichen geschmorten Wolfsbarsch und dem überaus großzügigen Lamm-Mafé verführen.

Das Restaurant bietet auch eine große Auswahl an Beilagen zu diesen Gerichten an, mit Reis, Süßkartoffelpommes,Attiéké (gedämpfter Maniokgrieß) oder auch frittierten Yamswurzeln. Jede dieser Beilagen bringt eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack mit sich, sodass die Teller je nach Geschmack und Lust variiert werden können.

Bei den Desserts ist die Auswahl begrenzt, aber lassen Sie sich die Hirseperle in süßem Joghurt (Decuê) nicht entgehen, die Frische und Süße vereint und einen leichten Abschluss des Essens darstellt. Ein Schokoladenmuffin und Vanilleeis mit Karamellcoulis werden ebenfalls angeboten, für die Liebhaber klassischerer Desserts, aber immer mit einem afrikanischen Touch.

Assinie ist somit eine Brücke zwischen zwei Kulturen, ein Ort, an dem das afrikanische Erbe gefeiert wird und der gleichzeitig in der Dynamik von Paris verankert ist. Für Liebhaber kulinarischer Entdeckungen und authentischer Erfahrungen ist dies eine Adresse im 17. Arrondissement, die Sie sich merken sollten. Das Restaurant lädt dazu ein, jeden Bissen zu genießen, sich von unbekannten Geschmäckern mitreißen zu lassen und eine warme und farbenfrohe Umgebung zu Musik zu genießen, die Sie auf eine Reise mitnimmt.

Ob Sie mit der Familie, mit Freunden oder zu einem besonderen Anlass kommen, Assinie bietet eine wahre Geschmacksflucht in Paris.