Η Manufacture de Chocolat του Alain Ducasse άνοιξε τις πόρτες της στο Παρίσι, στην καρδιά της συνοικίας Bastille. Για τους λάτρεις της αληθινής σοκολάτας, ο Alain Ducasse άνοιξε όχι απλώς μια μπουτίκ, αλλά ένα εργοστάσιο που φτιάχνει σοκολάτα από το Α έως το Ω.