Κάτω από το Palais Brongniart, ανοίγει ένα νέο τυπικό εστιατόριο της Νέας Υόρκης. Σπιτικά μπιφτέκια και αμερικανικά πιάτα με καλά γαλλικά προϊόντα σας περιμένουν. Το εστιατόριο διαθέτει 2 αίθουσες, ένα άνετο μπαρ που είναι ανοιχτό όλη την ημέρα για σνακ και εορταστικές βραδιές και μια άλλη κυρίως για γεύματα.