Λοιπόν, βρήκαμε ένα πρωτοχρονιάτικο brunch για το 2020 που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει... Είναι στο La Scène, το νέο εστιατόριο της Stéphanie Le Quellec.
Ελάτε στις 11:45 π.μ. ή στις 14:45 μ.μ. και γευτείτε όλα όσα ο σεφ έχει ονειρευτεί για εσάς, τους μικρούς καλοφαγάδες!
Παράλληλα με τις κλασικές viennoiseries και τα ζεστά ροφήματα, θα βρείτε μερικά θαύματα: pâté-croûte, σπιτική terrine φουά γκρα, θαλασσινά από το μπαρ οστρακοειδών, ραβιόλια αστακού, καλά τυριά και για το τέλος, μια σειρά από επιδόρπια.
Πρωτοχρονιάτικο brunch 2020
195€/άτομο
Ποτήρι σαμπάνιας Laurent-Perrier La Cuvée
Ζεστά ροφήματα, φρέσκοι χυμοί και smoothies
Βιενουά, σπιτικά γιαούρτια
Στον μπουφέ
Τρυφερά πουλερικά και γαρίδες σε στυλ Caesar
Καρδιά μαριναρισμένου φιλέτου σολομού
Σπιτική τερίνα φουά γκρα
Pâté-croute
Ποικιλία ιβηρικών αλλαντικών
Καρδιά frisée με ζουζούνια confit και βινεγκρέτ τρούφας
Καρπάτσιο λαβρακιού με λάδι βανίλιας
Μπαρ οστρακοειδών
Κούφια στρείδια από το Veules-Les-Roses
Αμύγδαλα, φελλοί, γαρίδες, λαγγόνες
Ζεστό
Βιολογική ομελέτα αυγών με μαύρη τρούφα
Ζεστή βελουτέ φακής, chantilly μαύρης τρούφας
Ωριμοποιημένο μοσχαρίσιο φιλέτο κομμένο μπροστά σας, σάλτσα choron
Χτένια σε κέλυφος, βούτυρο χτυπημένο με σαμπάνια
Λεπτά ραβιόλια αστακού, κρεμώδης μπισκότος
Ψητές γκρεναλιέρες
Χειμωνιάτικες ρίζες με τρούφα
Brillat-Savarin με τρούφα περιτριγυρισμένο από τα τυριά της στιγμής
Γλυκά
Έντονη μους σοκολάτας
Τάρτα με μαρέγκα από ασβέστη
Τραγανό λάχανο βανίλιας
Φέτες φρέσκων φρούτων
Ποικιλία μακαρόν
Φλαμπέ κρέπες suzettes
Εν ολίγοις, το μέρος που πρέπει να είστε την 1η Ιανουαρίου 2020!
Για περισσότερες ιδέες σχετικά με το πώς να γιορτάσετε τα Χριστούγεννα στο Παρίσι, δείτε τους οδηγούς μας:
Αγορές
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Ο 1 Ιανουάριος 2020
Θέση
La Scène
32 Avenue Matignon
75008 Paris 8
Τιμές
€195
Επίσημη ιστοσελίδα
www.la-scene.paris
