Το εξαιρετικό χριστουγεννιάτικο και χειμερινό τσάι του George V 2024

Το Four Seasons George V είναι στολισμένο για την εορταστική περίοδο και επιφυλάσσει πολλές εκπλήξεις. Εκτός από τον εξαίσιο στολισμό, που είναι πάντα τρελός σε αυτό το μέρος, ανακαλύπτουμε την γκουρμέ προσφορά και ειδικότερα την εξαίσια ώρα του χριστουγεννιάτικου τσαγιού. Στην πραγματικότητα, το χειμώνα και κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου και των χριστουγεννιάτικων διακοπών, οι ώρεςτσαγιού ανθίζουν στο Παρίσι, προς μεγάλη μας ευχαρίστηση. Και ένα πράγμα είναι σαφές, η ώρα του τσαγιού στο George V είναι χωρίς αμφιβολία μία από τις καλύτερες, αν όχι η καλύτερη.

Μπορούμε να πούμε ότι αυτό το νέο απογευματινό τσάι έχει πολλή λάμψη στα μάτια του. Πάμε στην Galerie ή στην Orangerie, για να βολευτούμε και να ανακαλύψουμε αυτή την ώρα του τσαγιού που σερβίρεται σε διάφορες ακολουθίες.

Όλα ξεκινούν με σαμπάνια (ροζέ για εμάς) ή γαλλικό Bloom για μη αλκοολούχα ποτά. Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα να επιλέξετε ένα ζεστό ρόφημα. Σας περιμένει μια ευρεία γκάμα τσαγιών, αλλά οι αληθινοί καλοφαγάδες δεν θα θελήσουν να χάσουν την πιο τρελή ζεστή σοκολάτα στο Παρίσι. Αυτή η εξαιρετικά απαλή σοκολάτα, συνοδευόμενη από σαντιγί, πέρλες σοκολάτας και ζαχαρωτά, είναι ήδη μια ιστορία.

Στη συνέχεια προχωράμε στοαλμυρό ορεκτικό που επινόησε ο σεφ της Galerie, Alan Taudon. Μια τραγανή τάρτα περγαμόντου με κομπόστα κρεμμυδιού, πλούσια γαρνιρισμένη με φρέσκα πέταλα τρούφας, για να τη μοιραστούμε.

Στη συνέχεια, προχωράμε στο προ-ντεσπεράτο, το οποίο συνδυάζει ένα ζαχαρωμένο αχλάδι με παγωτό πόρου, το οποίο ολοκληρώνεται με μους σοκολάτας της τελευταίας στιγμής.

Στη συνέχεια, υπάρχει η Κρουστάντ με σφολιάτα μήλου, η οποία συνδυάζει τραγανότητα, λιωμένη στο στόμα καλοσύνη και χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά.

Ο ταλαντούχος Michael Bartocetti και η ομάδα του είναι ενθουσιασμένοι με τα γλυκά τους! Είμαστε ξετρελαμένοι με το σουφλέ τύπου Mont Blanc , που ολοκληρώνεται με μια quenelle από παγωτό κάστανο και coulis φραγκοστάφυλο.

Για μια απαλή, οπισθοδρομική πινελιά, ορίστε το Fontainebleau με λίγο μέλι ακακίας. Αυτό το fromage frais συνοδεύεται από σπιτικά φύλλα φοίνικα για μια γκουρμέ πινελιά.

Αν έχετε ακόμα χώρο, το μπριός με αμύγδαλο σε νιφάδες σας περιμένει με τη μαρμελάδα του.



Θα ολοκληρώσουμε με ένα δροσιστικό φλιτζάνι που συνδυάζει εσπεριδοειδή Damien Blascot με μια γρανίτα Campari και άνθη πορτοκαλιού. Ένα δροσιστικό επιδόρπιο που συνδυάζει τη γλυκύτητα των σούπας και των ξύστρων με το σφρίγος του χαβιαριού λεμονιού.

Ένα πλούσιο τσάι κοστίζει 125 ευρώ, συνοδευόμενο από ένα ζεστό ρόφημα και ένα ποτήρι σαμπάνια Brut ή Rosé ή ένα μη αλκοολούχο χριστουγεννιάτικο αφρώδες κρασί. Είναι ανοιχτό για εσάς κάθε μέρα τον Δεκέμβριο του 2024, από τις 15:00 έως τις 17:00. Αλλά σας προειδοποιώ, δεν χρειάζεται να προγραμματίσετε να φάτε το βράδυ!

Γιατί να μην κάνετε στον εαυτό σας ένα εξαιρετικό τσάι ;