Rond, το κρυφό εστιατόριο-καφέ του Montgolfière

Rond είναι το όνομα αυτού του νέου κρυμμένου εστιατορίου στο 10ο διαμέρισμα, που βρίσκεται στο La Montgolfière, το μοντέρνο παριζιάνικο κλαμπ κοινωνικού αθλητισμού στην αυλή της οδού Yves Touldic. Από το πρωινό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα και τα σνακ, ελάτε να απολαύσετε φρέσκο, φτιαγμένο κατά παραγγελία φαγητό.

Ψάχνετε για ένα δροσερό εστιατόριο με έξυπνη, μοντέρνα ατμόσφαιρα; Πηγαίνετε στο La Montgolfière για να ανακαλύψετε το Rond, το καφέ-εστιατόριο σε λειτουργία ανοιχτού μπαρ, που σας εξυπηρετεί από το πρωί μέχρι το βράδυ τις καθημερινές και μέχρι τις 6 το απόγευμα τα Σαββατοκύριακα.

Κατά την άφιξή σας, θα σας παρασύρει ο όμορφος χώρος. Κάτω από μια φωτεινή γυάλινη οροφή θα εγκατασταθείτε για μεσημεριανό γεύμα ή μια γρήγορη μπουκιά. Στην άλλη άκρη υπάρχει ένας πάγκος όπου μπορείτε να παραγγείλετε και όλα είναι ανοιχτά. Παραγγέλνεις στον πάγκο πριν εγκατασταθείς σε ένα από τα τραπέζια ή ακόμα και σε έναν καναπέ με τραπεζάκι.

Με μια πρώτη ματιά, το Rond είναι τοαποτέλεσμα ενός έτους προβληματισμού και ανταλλαγής απόψεων με το Phamily First, ένα απόλυτο σημείο αναφοράς στην παρισινή γαστρονομική σκηνή, με επικεφαλής τονJulien Pham και τηMarie Coquebert (οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για μια σειρά καινοτόμων διευθύνσεων και γαστρονομικών εκδηλώσεων, συμπεριλαμβανομένου του βραχύβιου τραπεζιού Tontine μαζί με τονCéline Pham). Το μενού δημιουργήθηκε από τουςMarine Gora και Romain Tellier, την ομάδα πίσω από το εστιατόριο Gramme.

Το Rond μας προσφέρει ένα μενού που συνδυάζει την ευεξία και την απόλαυση με σκανδιναβικές πινελιές - φοβερό πρόγραμμα! Ηνεαρή σεφ Lia Leguay δημιούργησεένα μενού που είναι 100% σπιτικό, χρησιμοποιώντας μόνο τα καλύτερα τοπικά προϊόντα και σεβόμενη τις εποχές. Λατρεύουμε τα μαλακά ψωμάκια από το Mamiche και τον εξαιρετικό δυνατό καφέ που επιλέγουν οι Ten belles .Σημειώστε ότι αυτό το σημείο είναι ανοιχτό για τα μέλη της λέσχης και τους καλεσμένους τους.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, μπήκαμε στον πειρασμό της νόστιμης και καλά εφοδιασμένης γαρονέλας.

Οι βάφλες γλυκοπατάτας γεμιστές με μπρεσαόλα, αυγό και ελβετικό σέσκουλο είναι μια πραγματική απόλαυση.

Δεν μπορείτε να προσπεράσετε το μαλακό Bun Mamiche, με την πικάντικη σάλτσα, το τηγανητό αυγό, το μπέικον και τη μιμολέτα.

Μια άλλη σπεσιαλιτέ είναι το Smorebrod, με γεύση ταπενάδας. Αυγά μιμόζας, μάραθο και κολοκυθάκια.

Ολοκληρώστε με το επιδόρπιο της ημέρας ή ένα μπισκότο και είστε έτοιμοι να συνεχίσετε τη μέρα σας.

Γύρω στις 5 το απόγευμα, περνάμε στη λειτουργία του απεριτίφ. Τα τάπας αναλαμβάνουν τη σκυτάλη. Πίτες, χούμους και παχουλά μπουρατά σερβίρονται μαζί με τερίνες και χωριάτικο ψωμί. Τα φασόλια με λεμόνι και ζατάρ μπορούν να φαγωθούν με την άκρη του πιρουνιού... Όλα συνοδεύονται από μια εξαιρετική λίστα φυσικών κρασιών.

Rond, το κρυφό εστιατόριο-καφέ του Montgolfière

Ημερολόγιο

_