Θέλετε μια πράσινη απόδραση σε απόσταση αναπνοής από το Παρίσι χωρίς να φύγετε από το Ιλ ντε Φρανς; Το Domaine de Maffliers, στην καρδιά του Val-d'Oise, σας περιμένει για ένα χαλαρωτικό Σαββατοκύριακο. Μόλις σαράντα πέντε λεπτά από την πρωτεύουσα, αυτό το κτήμα αποκαλύπτει ένα ήσυχο τοπίο από τη στιγμή που θα φτάσετε, με μια σειρά από γραφικούς μικρούς δρόμους και μια αυθεντική ατμόσφαιρα χωριού. Οι παλιές πέτρες του Château de Maffliers, επιμελώς ανακαινισμένες από την Demeures de Campagne, σας προσκαλούν να επιβραδύνετε και να απολαύσετε το ζεστό καλωσόρισμα της φύσης.
Όταν περνάτε τις πύλες του Domaine de Maffliers, σας υποδέχεται μια βουκολική εικόνα, όπου η ηρεμία και η γαλήνη απηχούν το πνεύμα του "οικογενειακού φέουδου" που το Demeures de Campagne έχει ως στόχο να μετενσαρκώσει. Το κτήμα επεκτείνει τη γοητεία του μέσα από τους δασωμένους χώρους του, ιδανικούς για πικνίκ κάτω από το φύλλωμα, μια διακριτική πισίνα που φωλιάζει στη μέση ενός ξέφωτου, και τα φιλικά προς τα άλογα λιβάδια που θα ενθουσιάσουν τους λάτρεις της ιππασίας. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε τρεις διαφορετικούς τύπους διαμονής: Deluxe δωμάτια και σουίτες στο Château, διαμερίσματα με εξοχική ατμόσφαιρα για μια ανεξάρτητη απόδραση ή κλασικά δωμάτια για μια επιστροφή στα βασικά.
Το κτήμα έχει πολλά να προσφέρει από πλευράς δραστηριοτήτων, με ένα ποικίλο πρόγραμμα που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές και τις επιθυμίες των επισκεπτών. Ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα είναι τα εργαστήρια ιππασίας που διοργανώνονται τακτικά χάρη στους στάβλους του Château. Ιππασία στο δάσος, εισαγωγή στην ιππασία για σεμινάρια (και ενδεχομένως σύντομα για επισκέπτες αναψυχής)... τόσοι πολλοί τρόποι για να απολαύσετε τη φύση και τα ζώα.
Είτε επιλέξετε ένα ταξίδι για δύο άτομα, είτε με την οικογένεια είτε με φίλους, τα AbriChics στο κτήμα σας προσφέρουν την άνεση ενός εξοχικού σπιτιού, με πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, μεγάλο σαλόνι με ξυλόσομπα και μπάνια για στιγμές χαλάρωσης. Ιδανικό για ξαδερφικές συγκεντρώσεις!
Το ξενοδοχείο προσφέρει άνετα, μοντέρνα και απλά δωμάτια, ενώ ο πύργος σας προσκαλεί να απολαύσετε μια οικεία και κομψή στιγμή με τα οκτώ Deluxe δωμάτια, με μπανιέρα σε κάθε δωμάτιο, και τη σουίτα duplex με πρόσβαση σε ιδιωτική βεράντα (20m2).
Και τι θα ήταν μια απόδραση χωρίς μια γκουρμέ πινελιά; Το Domaine de Maffliers προσφέρει δύο δελεαστικές διευθύνσεις: το Brasserie du Château για μια μπιστρονομική εμπειρία και το Augustine, la Table du Château, όπου ο σεφ Frédéric Vardon υποβιβάζει τη γαλλική κουζίνα εμπνευσμένη από την τοπική ιστορία. Το μπαρ του κτήματος, με το ποικίλο μενού τζιν, προσθέτει την τελευταία πινελιά στη διαμονή σας.
Η ανακάλυψη του Domaine de Maffliers:
Αυτή είναι μια διεύθυνση που ανακαλύψαμε μέσα σε δύο ημέρες, κατά τη διάρκεια μιας βουκολικής απόδρασης. Έχοντας ήδη μείνει στα κλασικά δωμάτια του ξενοδοχείου, στο Demeure de Campagne du Parc de Coudray, αυτή τη φορά κληθήκαμε να ανακαλύψουμε τα Deluxe δωμάτια μέσα στον πύργο. Πρόκειται για πολύ μεγάλα, ιδιαίτερα όμορφα (για να μην πούμε πολυτελή) δωμάτια, σχεδιασμένα από τη σχεδιάστρια εσωτερικών χώρων Stella Cadente. Η μπανιέρα είναι πραγματικά εντυπωσιακή και προσθέτει πολύ χαρακτήρα στο χώρο. Το κρεβάτι είναι, φυσικά, πολύ άνετο. Υπάρχει επίσης ένα ελαφρώς κρυμμένο ιταλικό ντους.
Η είσοδος του κάστρου περιλαμβάνει το μπαρ. Οι μπάρμαν είναι ικανοί να ετοιμάσουν σχεδόν οτιδήποτε θα μπορούσατε να ζητήσετε όσον αφορά τον καφέ ή το τσάι (ούτε όλα είναι δυνατά, αλλά ένας café allongé ή ένας café crème είναι μέσα στις δυνατότητές τους). Στη συνέχεια μπορείτε να χαλαρώσετε στον χώρο του μπαρ, με ένα όμορφο μπιλιάρδο στη μέση. Ένα πολύ άνετο σκηνικό που έχει επίσης θέα στον Αύγουστο, το Table du Château.
Ένα εστιατόριο που μπορέσαμε επίσης να ανακαλύψουμε το πρώτο μας βράδυ: εγκατεστημένο στη Salle des Fresques (ένα από τα μοναδικά δωμάτια που επέζησαν από την πυρκαγιά που έλαβε χώρα το 2020 πριν από την έναρξη λειτουργίας του ξενοδοχείου), μπορέσαμε να απολαύσουμε ένα αυθεντικό σκηνικό, στη μέση μιας βιβλιοθήκης και με ζωγραφισμένες οροφές εμπνευσμένες από τις Βερσαλλίες. Ένα "πραγματικά εξαιρετικό αστικό σπίτι" που προσφέρει εκλεπτυσμένη, εξαιρετικά γευστική κουζίνα, επινοημένη από τον σεφ Frédéric Vardon. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ορεκτικό με ωμά χτένια, αυγό ποσέ en meurette, φιλέτο μοσχαριού Wellington και σουφλέ πραλίνας φουντουκιού.
Ως ορεκτικό, τα χτένια, συνοδευόμενα από λάχανο romanesco και εσπεριδοειδή, δίνουν τον τόνο με μια ευπρόσδεκτη φρεσκάδα για την έναρξη του γεύματος. Τα αυγά ποσέ en meurette, εν τω μεταξύ, δίνουν το απαραίτητο σφρίγος για την επίθεση στο υπόλοιπο γεύμα. Το μοσχαρίσιο Wellington είναι πολύ, πολύ καλό, λιώνει στο στόμα και έχει ελαφριά κρούστα. Και το επιδόρπιο σουφλέ είναι εξίσου νόστιμο όσο και ελαφρύ στον ουρανίσκο. Ιδιαίτερη μνεία πρέπει να γίνει στα κρασιά που συνόδευσαν αυτό το γεύμα, συμπεριλαμβανομένου ενός υπέροχου Saint-Estèphe που πραγματικά απολαύσαμε.
Η μπρασερί, την οποία επίσης δοκιμάσαμε, είναι εξίσου νόστιμη: απλούστερη, μπιστρό κουζίνα, που προσφέρει όλα τα καλύτερα στοιχεία της γαλλικής κουζίνας. Το ορεκτικό ήταν βελουτέ κολοκύθας με grana padano και ψημένα φουντούκια, ιδανικό για τον χειμωνιάτικο καιρό που μας ακολούθησε κατά τη διάρκεια της διαμονής μας. Πολύ νόστιμο και σχετικά ελαφρύ (οι ποσότητες είναι ιδιαίτερα γενναιόδωρες). Για κυρίως πιάτο, η πάπια parmentier με ελιές, επίσης πολύ χορταστική, αλλά πάνω απ' όλα πολύ, πολύ καλή, και για επιδόρπιο, η πιατέλα τυριών, για να κλείσουμε με μια ελαφρώς πιο ελαφριά νότα, αν και τα τυριά δεν είναι απαραίτητα ελαφριά.
Αυτή η βουκολική απόδραση δεν θα ήταν απόδραση αν δεν υπήρχαν δραστηριότητες και άλλες εμπειρίες για να απολαύσετε καθ' όλη τη διάρκεια της διαμονής. Για την επίσκεψή μας, μας προσφέρθηκε μια σειρά από δραστηριότητες για να μας δείξουν πόσο εκτεταμένες μπορεί να είναι οι εμπειρίες. Το πρόγραμμα περιελάμβανε ένα masterclass κοκτέιλ με τον επικεφαλής μπάρμαν του ξενοδοχείου, ο οποίος μας έμαθε πώς να φτιάχνουμε ένα REAL Sex on the Beach (η συνταγή που επινόησε ένας μπάρμαν από τη Φλόριντα κατά τη διάρκεια του Spring Break το 1987), ένα masterclass μαγειρικής με αυγά ποσέ και σουφλέ φουντουκιού, ένα εργαστήριο DIY Advent στεφάνι με έναν τοπικό ανθοπώλη (ιδανικό για παιδιά) και δραστηριότητες που σχετίζονται με τα άλογα.
Άλλωστε, αυτό είναι που κάνει το μέρος τόσο ελκυστικό και ιδιαίτερο: οι στάβλοι που γειτνιάζουν με το ξενοδοχείο, το οποίο διαθέτει το ίδιο αρκετά άλογα, αλλά φιλοξενεί επίσης άλογα που ανήκουν σε ιδιοκτήτες που τα τρέχουν στον ιππόδρομο ή συμμετέχουν σε άλλες δραστηριότητες. Μας δόθηκε μια εισαγωγή στοequi-coaching, το οποίο περιλαμβάνει την ομαδική εργασία με ένα άλογο σε διάφορες πτυχές της επικοινωνίας, της ηγεσίας και της κοινωνικής ζωής (η τέλεια δραστηριότητα για εταιρικά σεμινάρια!), καθώς και μια βόλτα με άλογο στο δάσος. Μια ωριαία βόλτα μέσα στο ελικοειδές δάσος, με λασπωμένα μονοπάτια, λόφους και στροφές, για να μην βαρεθείτε ούτε δευτερόλεπτο, προσιτή τόσο σε έμπειρους αναβάτες όσο και σε αρχάριους. Μια χαλαρωτική στιγμή, σε κάθε περίπτωση.
Όσον αφορά τη σχέση ποιότητας-τιμής, όλα εξαρτώνται από το τι ψάχνετε, και υπάρχει πραγματικά κάτι για όλους: για μια κομψή στιγμή, τα δωμάτια του château είναι ιδανικά, ενώ οι μεγάλες παρέες θα προτιμήσουν τα AbriChics, και τέλος, τα κλασικά δωμάτια του ξενοδοχείου είναι ιδανικά για οικογένειες ή τους πιο λιτούς επισκέπτες. Υπάρχουν επίσης πακέτα που περιλαμβάνουν γεύματα και δραστηριότητες. Και για τις οικογένειες, υπάρχει Kids Club (ηλικίας 4 έως 12 ετών), ώστε να μπορούν να πάρουν ανάσα και οι γονείς.
Τι άλλο μπορούμε να πούμε; Ότι νιώθετε λίγο σαν το σπίτι σας, όποιο δωμάτιο κι αν επιλέξετε, με την ιδέα να καταργεί τους παραδοσιακούς κώδικες των ξενοδοχείων. Είναι ζεστό, είναι μια αλλαγή σκηνικού και είναι ένα ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ διάλειμμα από τη φασαρία της πόλης, ακόμα και από το κινητό σας τηλέφωνο (αν και το ξενοδοχείο διαθέτει WiFi, οπότε είναι μια καλή ευκαιρία να αποσυνδεθείτε). Εν ολίγοις, απολαύσαμε πραγματικά τη διαμονή μας. Και άλλο ένα καλό σημείο για να κλείσουμε: το ξενοδοχείο είναι προσβάσιμο με τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Ένας λόγος παραπάνω για να περάσετε ένα Σαββατοκύριακο στο Domaine de Maffliers, ακόμα και αν δεν έχετε αυτοκίνητο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αποφασίσετε μόνοι σας!
Λοιπόν, φίλοι μου, θα κλείσουμε τη διαμονή μας;
Θέση
Demeures de Campagne Domaine de Maffliers
Allée des Marronniers
95560 Maffliers
Επίσημη ιστοσελίδα
www.demeures-de-campagne.com
