Desde diciembre de 2016, después de casi un año de renovación, Gaëtan Amatulli, restaurador desde los 13 años, ha abierto su restaurante con su hija Lisa sirviendo y Simone vinoteca y comprando productos. Su bebé es el Talon Caché, un restaurante que huele a alegría de vivir. Con su cocina abierta a la calle a través de ingeniosos ventanales, le atraerá el ambiente acogedor de esta familia.
