Guía de restaurantes saludables - activities

La Baignoire, el secreto bistronómico mejor guardado del Sentier

Discretamente escondido en una callejuela del Sentier, La Baignoire es un restaurante bistronómico que merece atención y elogios.

La Table, la nueva ambición gastronómica de la Resistencia

Les Résistants ha mantenido su estricta política de utilizar sólo productos locales y semillas de agricultores, y ahora abre La Table des Résistants (antes L'Avant-Poste), con una visión mucho más gastronómica que sus anteriores restaurantes.

Blossom, el apacible restaurante jardín de la chef Anaïs Foray en el hotel Sofitel Paris Le Faubourg

El restaurante Blossom del hotel Sofitel Paris Le Faubourg se encuentra en un encantador entorno verde, en pleno centro de París, y ofrece una carta natural y vegetariana elaborada por la chef Anaïs Foray. El restaurante acaba de recibir la etiqueta Ecotable.

Iné y sus delicados bentos japoneses en Estrasburgo Saint-Denis

Sarah Ueta, nacida en Japón, ha abierto su pequeña choza japonesa cerca de Estrasburgo Saint-Denis, donde ofrece 3 delicadas versiones del bento.

Brion, la cocina de mercado de temporada de Geoffrey Lengagne con un toque bistronómico

El chef Geoffrey Lengagne abre en solitario su primer restaurante bistronómico, Brion. Un fino restaurante bistronómico para el almuerzo y un restaurante gastronómico para la cena.

Nepita, el restaurante mediterráneo del Hotel Florida, con un menú diseñado por Amandine Chaignot

La chef Amandine Chaignot es la responsable del menú mediterráneo de Nepita, el restaurante del Hotel Florida.

Besos, comida callejera soleada y sándwiches XXL con un toque californiano

Segunda dirección de Matthias Gloppe después de Echo, Kiss ofrece una selección de sándwiches XXL con un toque californiano, ¡así como especialidades americanas para el desayuno!

Datil, el restaurante gourmet vegetariano de la chef Manon Fleury

Por fin, la chef Manon Fleury ha dado el paso y ha abierto su primer restaurante en París, Datil. Toda la esfera gastronómica esperaba con impaciencia su llegada, y lo ha conseguido con creces, desvelando una cocina impregnada de naturalidad, estacionalidad y humanidad, con gran delicadeza.

Café Mareva, el lugar saludable que no olvida ser gourmet

Cuando oyes hablar de un sitio sin gluten y sin lactosa, enseguida te imaginas platos tristes y sosos, ¿verdad? Pues no lo piense más. En el Café Mareva podrá comer sano y disfrutar al máximo de su paladar.

La Petite Expérience, restaurante de fermentación en los muelles del Sena

¿Un restaurante dedicado por completo a la fermentación? Eso es lo que nos picó la curiosidad cuando abrió La Petite Expérience. ¿Cuál es el veredicto?

Empreinte, cocina regional francesa del chef Jérôme Laurent

El Chef Jérôme Laurent, apoyado por su hermano Florian, abre Empreinte, su primer restaurante con su propio nombre. Aquí presenta los mejores platos del terruño francés, obra de artesanos que aman sus productos.

Oscar, el restaurante de David Gallienne en el Museo de los Impresionistas de Giverny

El chef David Gallienne ha abierto Oscar, su segundo restaurante en Giverny, esta vez en el corazón del Museo de los Impresionistas.

L'Envol, el restaurante de Thibaut Spiwack en lo alto de la Filarmónica de París

Thibaut Spiwack y Sarah Ledu abren L'Envol, su pequeño y acogedor nido en lo alto de la Philharmonie de París. A descubrir a finales de enero.

Pristine, un emocionante restaurante bistronómico que abraza su amor por las plantas

Este restaurante prístino y su cocina de buen sentido y buen gusto son un magnífico descubrimiento. Una dirección que abraza su amor por la verdura sápida y generosa.

Ma Dame, el delicado restaurante del hotel Marignan Champs-Elysées

Situado en la planta baja del Marignan Champs-Elysées, un elegante hotel de 5 estrellas en el distrito 8, el restaurante Ma Dame ofrece una delicada cocina bistronómica del chef japonés Makoto Nakada y la pastelera Eri Hazama.

Champs Libres, la tienda de ultramarinos virtuosa y su oferta de almuerzos sanos y de temporada

En Champs Libres, las frutas, verduras y otros alimentos son lo más locales posible, de temporada, por supuesto, algunos de ellos ecológicos, y en todos los casos de la máxima calidad. Y a la hora de comer, la tienda ofrece platos saludables para llevar. Todo lo que cabe esperar de una buena tienda de ultramarinos de barrio.

Le Rigodon, un restaurante educado y sensato en el barrio de Folie-Méricourt

Los mejores productos de la granja francesa, preparados en un circuito corto, en recetas sencillas y reconfortantes, eso es lo que encontrará en Rigodon. Y a la hora de comer, ¡el restaurante también ofrece la opción de bocadillos para llevar!

Le Potager de Charlotte, un refinado restaurante de cocina gourmet a base de plantas

Si quieres comer alimentos vegetales en un ambiente refinado, ven a probar Charlotte's Potager, un restaurante de alta gama que da protagonismo a la comida sana, local y responsable, gracias a recetas deliciosas y originales.

Arkose Strasbourg Saint-Denis, el gimnasio de escalada en el corazón de París y su cantina locavore

Arkose ha abierto un rocódromo en Estrasburgo Saint-Denis. Es difícil imaginar un lugar más céntrico para los aficionados a la escalada. ¿Y qué más? Una cantina locavore llena de comodidades.

VIF, bocadillos bien enrollados y parrilladas orientales en Oberkampf

En VIF, en la rue Oberkampf, las parrilladas orientales son las reinas, ¡en versión bocadillo o cuenco!