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Petite Île Paris, la panadería franco-taiwanesa que hace las delicias del barrio del Marais

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Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1597
Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - sandwich jambon beurrePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - sandwich jambon beurrePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - sandwich jambon beurrePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - sandwich jambon beurre
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Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - croissantPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - croissantPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - croissantPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - croissant
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Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1613
Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1614Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1614Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1614Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1614
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Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pain au chocolat au sésamePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pain au chocolat au sésamePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pain au chocolat au sésamePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pain au chocolat au sésame
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Petite Île Paris, la panadería tradicional franco-taiwanesa
Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado el 25 de septiembre de 2024 a las 15:44
Petite Île Paris es el nombre de esta encantadora panadería artesanal del distrito 3ᵉ, que nos deleita con sus panes de masa madre, viennoiseries gourmet y brioches taiwaneses únicos. Le llevaremos a descubrirla.

¿Ha oído hablar de esta deliciosa pastelería del barrio parisino del Marais? Hace las delicias de parisinos y turistas por igual. En la calle Filles du Calvaire se encuentra Petite Île Paris, una panadería artesanal regentada por una pareja de antiguos diseñadores taiwaneses. Juntos, apasionados de la panadería, soñaban con cambiar de profesión y abrir una panadería en París. Tras una formación en Ferrandi y un periodo formativo en la panadería Passos (hoy cerrada), se lanzaron a la aventura.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1613

Petite Île Paris elabora panes totalmente de masa madre con harinas ecológicas y siguiendo métodos tradicionales (¡sí, requiere mucho trabajo y energía!). Existen 3 tipos de masa madre: líquida, dura y de centeno. La bollería también se elabora con masa madre con un toque de levadura para ganar tiempo.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pains au levain

En la tienda, encontrará una gama de panes elaborados con petit épeautre, trigo sarraceno e incluso pan sin gluten para los intolerantes al gluten. Pastel de centeno, pan de campo, pan de granja, baguettes tradicionales y pan de fermentación larga.

En cuanto a la bollería, la oferta incluye clásicos como los cruasanes, las empanadillas de manzana y los pains au chocolat. También hay recetas originales, como el brioche taiwanés (pan de melón), que combina una receta original con un estilo muy francés. El resultado es un pan ligero y mantecoso que hay que probar.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - viennoiseries

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - pain taïwanais

También hay bollos tejidos taiwaneses con matcha, albaricoques, chocolate o sésamo.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - brioche taïwanaise tressée

Entre las delicias a probar, le recomendamos especialmente la Viennoiserie Danoise rellena de 5 semillas y pasta de almendras, y el Pain au Chocolat au Sésame relleno de pasta de sésamo negro. Pruébelo y le encantará.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - brioche danoise

En el menú también hay una gama salada con pan de aceitunas y sándwiches hechos con buen pan de masa madre, por supuesto. Jamón de mantequilla, pollo asado, pan de molde o vegano, tú decides.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - sandwich

Que conste que esta pareja formó parte del equipo taiwanés que ganó la Copa del Mundo de Panadería 2022, una prestigiosa competición en la que varios países compiten cada año para elaborar baguettes, bollería y panes de todo el mundo.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale - A7C1597

En resumen, si lo que busca es una gran panadería local donde todo esté hecho en casa con una buena masa madre, con la ventaja añadida de unas cuantas delicias dulces para hacer viajar a sus papilas gustativas, Petite Île Paris es el lugar al que debe ir.

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 25 de septiembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    8 Rue des Filles du Calvaire
    75003 Paris 3

    Planificador de rutas

    Tarifas
    Viennoiseries : €2 - €4
    Brioches : €3 - €5
    Pains : €3 - €3.5

    Edad recomendada
    Para todos

    Sitio web oficial
    www.petite-ile-paris.com

    Etiquetas : el pantano, París 3, qué hacer en el pantano, Probado por el equipo editorial, Barrio de los Enfants Rouges, guía del bocadillo de jamón y mantequilla, parís, guía de pain au chocolat
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    Dirijámonos al Canal Saint-Martin, en el distrito 10 de París, para descubrir la chocolatería de William Artigue, un joven y talentoso chocolatero que desvela unas creaciones gourmet que van desde las creaciones de chocolate hasta la repostería. Formado por maestros como Patrick Roger y Jacques Genin, su taller-boutique ofrece un universo que combina tradición e innovación, con creaciones navideñas únicas y un chocolate caliente divino para sublimar el invierno parisino.
    La Famila, un café para niños con zona de juegos y talleres, cerca de Marne-la-Vallée (77)
    En Montévrain, no lejos de Vallée Village, Famila Café acoge a familias y niños durante toda la semana en su atractiva zona de cafetería.
    Läderach, descubra la primera tienda del chocolatero suizo en París
    El 7 de diciembre, el chocolatero suizo Läderach abre su primera tienda en París, en el número 132 de la rue de Rivoli. Fundada en 1962, Läderach, con sus chocolates de fama mundial, abre ahora sus brazos en el corazón de París.
    Ladurée Champs-Elysées se reinventa, redescubre el salón de té
    El famoso salón de té boutique Ladurée de los Campos Elíseos ha reabierto sus puertas, completamente transformado, tras meses de renovación. Este emblemático local se ha rediseñado por completo y abre todos los días de 8:00 a 22:00 horas. Cafetería, jardín de invierno, bar de postres e incluso una clase magistral forman parte del programa. ¿Quién se apunta a una hora loca del té, macarrones y otras delicias?
    Venga a charlar y pintar durante los almuerzos de la Papoterie, el café de la cerámica de los distritos 9 y 11
    ¿Le apetece un brunch original? Diríjase a Papoterie, el café de cerámica de los distritos 9 y 11, para disfrutar de un brunch gourmet mientras pinta la pieza que elija.
    En Mère de Famille Faubourg Montmartre, la chocolatería más antigua de París
    Explore A la Mère de Famille, una histórica fábrica de chocolate fundada en 1761 en París, que ofrece dulces y bombones hechos a mano.
    Ralph's Coffee, el estiloso café americano de Ralph Lauren en Saint-Germain-des-Prés
    Ralph Lauren abre un café típicamente americano en el Boulevard Saint-Germain de París: Ralph's Coffee. Situado en el corazón de una casa del siglo XVII, el café combina con elegancia el estilo auténtico con exquisitas delicias en un entorno con paneles de madera, salpicado de toques de tartán y lámparas de araña de cristal, donde cada degustación te transporta al mundo chic y refinado de la marca de moda.
    LV Dream: el Café "Maxime Frédéric en Louis Vuitton" desvela su sabroso menú
    Maxime Frédéric en Louis Vuitton, el Café en el corazón de LV Dream, ha añadido un nuevo menú salado con el famoso monograma de Louis Vuitton. Después de descubrir la exposición gratuita de creaciones emblemáticas e innovadoras de Louis Vuitton, continúe la experiencia en el piso superior saboreando una amplia variedad de platos ideados por el Chef Pastelero, ¡sin olvidar una visita a la chocolatería y la boutique!
    Les Deux Magots: el mítico café de Saint-Germain des Près, París
    En Les Deux Magots, descubrirá un lugar cargado de historia y un marco ideal para una pausa gastronómica en la terraza. Desde 1885, este café legendario acoge a gourmets y amantes del arte.
    Historia de la pastelería francesa: ¿de dónde viene la Milhojas?
    La Milhoja es un clásico de la repostería francesa. Pero, ¿de dónde procede este dulce? Es hora de ahondar en la historia de la Milhojas.
    Stohrer, la pastelería más antigua de París que sigue en activo
    Stohrer, la pastelería parisina más antigua aún en activo, lleva ofreciendo deliciosas creaciones desde 1730. Situada en el número 51 de la rue Montorgueil, en el distrito 2 de París, esta institución está abierta todo el año.
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    Atención, amantes de la gastronomía: Maxime Frédéric, el talentoso pastelero del Cheval Blanc, abre Pleincœur , una panadería, pastelería y chocolatería familiar, este sábado 23 de noviembre de 2024. Ahora es el momento de descubrir esta boutique parisina en el barrio de Batignolles.
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    Les Deux Magots: el mítico café de Saint-Germain des Près, París
    En Les Deux Magots, descubrirá un lugar cargado de historia y un marco ideal para una pausa gastronómica en la terraza. Desde 1885, este café legendario acoge a gourmets y amantes del arte.
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    Läderach, descubra la primera tienda del chocolatero suizo en París
    El 7 de diciembre, el chocolatero suizo Läderach abre su primera tienda en París, en el número 132 de la rue de Rivoli. Fundada en 1962, Läderach, con sus chocolates de fama mundial, abre ahora sus brazos en el corazón de París.
    Ladurée Champs-Elysées se reinventa, redescubre el salón de té
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    Läderach, descubra la primera tienda del chocolatero suizo en París
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    Doggy Brunch: el brunch gourmet que debe reservar con su perro en el hotel Kimpton St Honoré de París
    Un brunch para perros El Kimpton Saint Honoré Paris reinventa los domingos con el lanzamiento de su "Doggy Brunch", un evento único en el que los perros son los protagonistas. Cada primer domingo de mes, el restaurante del hotel de 5 estrellas abre sus puertas a una clientela excepcional: perros y sus humanos que vienen a disfrutar de un bufé de alta gama donde el placer se comparte a cada golpe de pata.
    Venga a charlar y pintar durante los almuerzos de la Papoterie, el café de la cerámica de los distritos 9 y 11
    ¿Le apetece un brunch original? Diríjase a Papoterie, el café de cerámica de los distritos 9 y 11, para disfrutar de un brunch gourmet mientras pinta la pieza que elija.
    LV Dream: el Café "Maxime Frédéric en Louis Vuitton" desvela su sabroso menú
    Maxime Frédéric en Louis Vuitton, el Café en el corazón de LV Dream, ha añadido un nuevo menú salado con el famoso monograma de Louis Vuitton. Después de descubrir la exposición gratuita de creaciones emblemáticas e innovadoras de Louis Vuitton, continúe la experiencia en el piso superior saboreando una amplia variedad de platos ideados por el Chef Pastelero, ¡sin olvidar una visita a la chocolatería y la boutique!
    Les Deux Magots: el mítico café de Saint-Germain des Près, París
    En Les Deux Magots, descubrirá un lugar cargado de historia y un marco ideal para una pausa gastronómica en la terraza. Desde 1885, este café legendario acoge a gourmets y amantes del arte.
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    Läderach, descubra la primera tienda del chocolatero suizo en París
    El 7 de diciembre, el chocolatero suizo Läderach abre su primera tienda en París, en el número 132 de la rue de Rivoli. Fundada en 1962, Läderach, con sus chocolates de fama mundial, abre ahora sus brazos en el corazón de París.
    Ladurée Champs-Elysées se reinventa, redescubre el salón de té
    El famoso salón de té boutique Ladurée de los Campos Elíseos ha reabierto sus puertas, completamente transformado, tras meses de renovación. Este emblemático local se ha rediseñado por completo y abre todos los días de 8:00 a 22:00 horas. Cafetería, jardín de invierno, bar de postres e incluso una clase magistral forman parte del programa. ¿Quién se apunta a una hora loca del té, macarrones y otras delicias?
    Doggy Brunch: el brunch gourmet que debe reservar con su perro en el hotel Kimpton St Honoré de París
    Un brunch para perros El Kimpton Saint Honoré Paris reinventa los domingos con el lanzamiento de su "Doggy Brunch", un evento único en el que los perros son los protagonistas. Cada primer domingo de mes, el restaurante del hotel de 5 estrellas abre sus puertas a una clientela excepcional: perros y sus humanos que vienen a disfrutar de un bufé de alta gama donde el placer se comparte a cada golpe de pata.
    Venga a charlar y pintar durante los almuerzos de la Papoterie, el café de la cerámica de los distritos 9 y 11
    ¿Le apetece un brunch original? Diríjase a Papoterie, el café de cerámica de los distritos 9 y 11, para disfrutar de un brunch gourmet mientras pinta la pieza que elija.
    LV Dream: el Café "Maxime Frédéric en Louis Vuitton" desvela su sabroso menú
    Maxime Frédéric en Louis Vuitton, el Café en el corazón de LV Dream, ha añadido un nuevo menú salado con el famoso monograma de Louis Vuitton. Después de descubrir la exposición gratuita de creaciones emblemáticas e innovadoras de Louis Vuitton, continúe la experiencia en el piso superior saboreando una amplia variedad de platos ideados por el Chef Pastelero, ¡sin olvidar una visita a la chocolatería y la boutique!
    Les Deux Magots: el mítico café de Saint-Germain des Près, París
    En Les Deux Magots, descubrirá un lugar cargado de historia y un marco ideal para una pausa gastronómica en la terraza. Desde 1885, este café legendario acoge a gourmets y amantes del arte.
    Historia de la pastelería francesa: ¿de dónde viene la Milhojas?
    La Milhoja es un clásico de la repostería francesa. Pero, ¿de dónde procede este dulce? Es hora de ahondar en la historia de la Milhojas.
    Stohrer, la pastelería más antigua de París que sigue en activo
    Stohrer, la pastelería parisina más antigua aún en activo, lleva ofreciendo deliciosas creaciones desde 1730. Situada en el número 51 de la rue Montorgueil, en el distrito 2 de París, esta institución está abierta todo el año.
    French Kiss, el restaurante, bar y brunch en la azotea donde todo el mundo puede comer
    ¿Un nuevo bar, restaurante, terraza y brunch en la azotea con vistas a la Torre Eiffel? Déjese llevar por French Kiss, el nuevo lugar situado en las afueras del Parque de Exposiciones de la Puerta de Versalles, donde le encantará sentarse y relajarse.
    La Chocolaterie de William Artigue: creaciones navideñas y chocolate caliente cerca del Canal Saint-Martin
    Dirijámonos al Canal Saint-Martin, en el distrito 10 de París, para descubrir la chocolatería de William Artigue, un joven y talentoso chocolatero que desvela unas creaciones gourmet que van desde las creaciones de chocolate hasta la repostería. Formado por maestros como Patrick Roger y Jacques Genin, su taller-boutique ofrece un universo que combina tradición e innovación, con creaciones navideñas únicas y un chocolate caliente divino para sublimar el invierno parisino.
    Pleincœur, la panadería, pastelería y chocolatería parisina de Maxime Frédéric, abre sus puertas
    Atención, amantes de la gastronomía: Maxime Frédéric, el talentoso pastelero del Cheval Blanc, abre Pleincœur , una panadería, pastelería y chocolatería familiar, este sábado 23 de noviembre de 2024. Ahora es el momento de descubrir esta boutique parisina en el barrio de Batignolles.
    La Famila, un café para niños con zona de juegos y talleres, cerca de Marne-la-Vallée (77)
    En Montévrain, no lejos de Vallée Village, Famila Café acoge a familias y niños durante toda la semana en su atractiva zona de cafetería.
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